Curso presencial
Madrid
Duración : 10 Días
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Fecha inicio
Objetivos
En este curso, publicado en emagister.com, podrás aprender a sujetar correctamente los productos, sabrás utilizar bien las cortadoras de fiambres y de quesos, sabrás montar un buen escaparate y desmontar y montar las máquinas para su limpieza. También se incluye una formación teórica sobre los diferentes tipos de jamones, embutidos, quesos y derivados.
A quién va dirigido
Interesados en acceder o mejorar en el Mercado Laboral (Grandes Superficies o Mercado Tradicional) como profesional del oficio de Charcutero. También, emprendedores interesados en establecer un negocio de Charcutería-Cremería.
Requisitos
No existen requisitos previos
Temario completo de este curso
SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
MANIPULACION DE PRODUCTOS DE CHARCUTERÍA
Prácticas
Sujetar adecuadamente los productos para su manipulación.
Utilizar adecuadamente la cortadora de fiambres.
Montar un escaparate de exposición de los diferentes productos.
Desmontar las máquinas y realizar su limpieza.
MANIPULACION DE PRODUCTOS DE CREMERIA
Prácticas
Sujetar adecuadamente los productos para su manipulación.
Utilizar adecuadamente el utillaje para cortar los quesos.
Montar un escaparate de exposición de los diferentes productos.
ATENCION AL CLIENTE Y VENTAS
Técnicas de venta aplicadas