Aprenda a elaborar quesos - 12 diferentes en 2 1/2 días
ESCUELA DE LACTEOS Y CERVEZA ARTESANAL LACTOGANDOLFOCurso presencial
León (México)
301 €
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Que el alumno adquiera el conocimiento y las habilidades para la elaboración de los lácteos mencionados.
A quién va dirigido
Ganaderos, queseros, cheff, amas de casa y emprendedores mayores de 18 años.
Requisitos
Enseñanza básica primaria y secundaria
Temario completo de este curso
- Leche y composición.
- Tipificación para quesos y lácteos
- Tratamientos térmicos
- Pasteurización.
- Herramientas de análisis
- Nociones de bacteriología
- Uso y aplicación de cultivos lácticos.
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