Curso presencial
L' Alfàs Del Pi (Alicante)
Duración : 1 Día
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Fomentar las correctas prácticas de manipulación de cafés. Divulgar los conocimientos sobre los atributos y características de los cafés de especialidad. Conocer la base de un buen espresso y los primeros pasos en Latte Art.
A quién va dirigido
Para los que quieren iniciarse en esta disciplina. También para camareros y personal de restauración y hostelería.
Temario completo de este curso
- Historia del café.
- Tipos de café y regiones productoras en el mundo.
- Cafés especiales y cafés de consumo masivo.
- Equipos y accesorios.
- ¿Qué es un Barista?
- Mundo SCAE.
- El Espresso.
- Calibración, mantenimiento y limpieza de la máquina y el molino.
- Conceptos básicos de 'latte art'.