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Seminario Técnicas para el Manejo de Productos Cárnicos

Seminario Técnicas para el Manejo de Productos Cárnicos

Universidad Externado de Colombia

Curso presencial

Bogotá (Colombia)


Precio a consultar

Al finalizar los estudiantes estarán en capacidad de analizar las características de calidad de las carnes y darles el manejo apropiado.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Bogotá

Requisitos

Paso 1: Requisitos para el ingreso de su programa: Cédula de ciudadanía en formato PDF Paso 2: Diligenciar el formulario de Educación Continuada Paso 3: Generar la orden de Pago Paso 4: Efectuar el pago y enviar recibo junto con la copia de la cédula de ciudadanía en formato PDF a

Temario completo de este curso

PLAN DE ESTUDIOS

Contenido
  • Concepto de proteínas
  • Razas
  • Parámetros cualitativos y cuantitativos
  • Novillo ideal
  • Estructura y conformación del músculo
  • Maduración
  • Características de calidad
  • Taller práctico
PERFIL DEL ASPIRANTE

Personas que se encuentren vinculadas o aspiren a estarlo al negocio de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales, casinos, cajas de compensación, cafeterías y establecimientos gastronómicos en general.
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