Formación Laboris

Seminario de Elaboración de presupuestos de alimentos y bebidas en establecimientos gastronómicos

Universidad Externado de Colombia
Universidad Externado de Colombia

Seminario Presencial en FAETH - Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras (Colombia)

Precio:
Duración: 16 días

Resumen del seminario

Los asistentes a este seminario estarán en capacidad de realizar una proyección presupuestal basada en datos históricos o tomando como base un estudio de mercado para así poder ejercer un control sobre las operaciones reales basados en datos esperados.

A quién va dirigido: El seminario va dirigido a personas que se encuentren vinculadas o aspiren a estarlo al negocio de alimentos y bebidas en hoteles, restaurantes, clubes, centros vacacionales, casinos, cajas de compensación, cafeterías y establecimientos gastronómicos en general.

Información adicional

El seminario se llevará a cabo los días 27, 28, 29 y 30 de noviembre

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso



PLAN DE ESTUDIOS


1.Introducción

– ¿Qué es un presupuesto?

– Clases de presupuestos

– Ventajas y limitaciones

– Factores que inciden en la elaboración

– Métodos para la proyección de ventas

2.Taller de presupuestos con índices de estacionalidad

– Datos históricos

– Índices de estacionalidad

– Ajuste datos iniciales

– Media geométrica

– Plan de ventas

– Presupuesto de ingresos

– Cálculo del costo de materia prima

– El costo de mano de obra (nómina)

– Gastos indirectos de fabricación

 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA

    Este MASTER está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, técnicos de turismo, jefes de cocina, cocineros, segundos de ...

    Máster
    Distancia
    1.520 € 380 € Descuento


  • Esneca

    Objetivos: El objetivo de este curso es capacitar al alumnado para controlar y conducir los procesos de elaboración de quesos.

    Curso
    Distancia
    380 € Descuento


  • Esneca

    A quién va dirigido: El objetivo de este curso es capacitar al alumnado para controlar y conducir los procesos de elaboración de quesos.

    Curso
    Online
    1.520 € 380 € Descuento


  • IMF BUSINESS SCHOOL

    Objetivos: Adquirir un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y ...

    Máster
    Online
    8.200 € 2.870 € Descuento


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:•Disponer de una titulación universitaria•disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité ...

    Curso
    Distancia
    Consultar precio


  • ESTUDIOS SUPERIORES ABIERTOS DE HOSTELERÍA

    Objetivos: Aprender las diferentes actividades y tareas operativas que se realizan en el departamento específico, para poder establecer una visión global de su funcionamiento y la optimización de su ...

    Curso
    Online
    Consultar precio


  • MasterD Profesionales

    Nuestro Curso en Gestión e Innovación Gastronómica ofrece una formación completa en el arte culinario y las ciencias alimentarias sin dejar de lado la gestión, fundamental en el éxito de un negocio ...

    Máster
    Online
    Consultar precio

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2018 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.