Formación Laboris

Seminario Mercadeo de alimentos y bebidas en establecimientos gastronómicos

Universidad Externado de Colombia
Universidad Externado de Colombia

Seminario Presencial en FAETH - Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras (Colombia)

Precio:

Resumen del seminario

Establecer los lineamientos básicos que permitan comprender la importancia del mercadeo enfocado en el montaje de negocios gastronómico. Comprende el conocimiento del comportamiento del consumidor, la aplicación de las diferentes técnicas y métodos para hacer un estudio de mercado, la definición del mercado objetivo, el diseño del producto y diferentes aspectos relacionados con su lanzamiento, promoción y comercialización.

A quién va dirigido: Gerentes de operaciones, gerentes de mercadeo, directores de ventas, directores comerciales, jefes de relaciones públicas, gerentes, jefes y asistentes de alimentos y bebidas y jefes de banquetes de establecimientos de alojamiento. Propietarios, gerentes, administradores y responsables del área de mercadeo y ventas en restaurantes, bares, clubes, centros vacacionales y cajas de compensación familiar.

Información adicional

El seminario se llevará a cabo los días 27, 28, 29 y 30 de noviembre

 
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Temario completo de este curso

Contenido

· Marketing y merchandising

· Creatividad

· Globalización y competitividad

· El espíritu de la hospitalidad

· Ventas y mercadeo, sus principales diferencias

· Criterio de ventas en un establecimiento de servicios de alimentos y bebidas

· Matriz de servicio al cliente

· Deserción de clientes, cero

Un ensayo para el diseño de experiencias memorables
 
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