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Postgrados de cocina en Barcelona

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CETT-UB
CETT-UB | Postgrado en Barcelona
Objetivos: - Conocer las bases de la cocina autóctona e internacional: cocina tradicional española, francesa e italiana, entre otros. - Dominar conceptos avanzados no solo de cocina, sino también de pastelería y de bar&wine (vino, cerveza y otras bebidas)...

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CETT-UB | Postgrado en Barcelona
¡Impulsa tu carrera con este curso de chef! Con el Curso de Chef Experto del CETT conseguirás la palanca transformadora para impulsarte como chef de excelencia. Tu que ya eres profesional con experiencia previa, obtendrás la maestría de las técnicas...

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Culinary Institute of Barcelona
Culinary Institute of Barcelona | Postgrado en Barcelona
Objetivos: 1- Capacitar al alumno para diseñar, implementar y supervisar servicios culinarios en restaurantes o en cualquier otra empresa del sector de la restauración y la gastronomía. 2- Preparar al alumno para desarrollar nuevas propuestas de producto...

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Culinary Institute of Barcelona
Culinary Institute of Barcelona | Postgrado en Barcelona
Objetivos: Adquirir la visión y el lenguaje empresarial y de negocio de la cocina y del restaurante. Incorporar una actitud propia de un líder capaz de diseñar, gestionar y potenciar a un equipo de trabajo complejo y multidisciplinar. Capacitar en los...

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Culinary Institute of Barcelona
Culinary Institute of Barcelona | Postgrado en Barcelona
En los últimos 25 años, las cocinas profesionales, el contexto social, el consumo de alimentos y los nuevos productos se han desarrollado más que en los 250 años anteriores y, actualmente, el sector gastronómico demanda chefs más especializados y capaces...

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Culinary Institute of Barcelona
Culinary Institute of Barcelona | Postgrado en Barcelona
La cocina saludable está de moda. Y ahora más que nunca. Pero a parte de saludable se busca que sea gastronómico. Los chefs se transforman en eco chefs, en cocineros verdes, en cocineros que buscan transformar el mundo a partir de los productos sanos...

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CETT-UB
CETT-UB | Postgrado en Barcelona
Objetivos: Los objetivos de este curso son: - Ampliar tus conocimientos teóricos y prácticos de técnicas culinarias contemporáneas, utilizando nuevos productos de pastelería clásica y moderna. - Trabajar la multisensorialidad transversalmente desde la...

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