Postgrado online
Por fin un completo Postgrado Experto en Gestión de Protocolo en Hostelería y Restauración, PEX exclusivo para profesionales de la hostelería y la restauración. Un Postgrado para disfrutar aprendiendo a ofrecer un servicio esmerado e impecable que le distinguirá y hará que la clientela se decante por su establecimiento.
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Objetivos
Aplicar el protocolo en hoteles y restaurantes, aprenda a organizar con éxito un banquete, una reunión de trabajo, un congreso o un cóctel. Aprender las técnicas necesarias para ser capaz de informar, atender, dirigir, orientar y satisfacer las necesidades del cliente, así como el manejo de las herramientas necesarias para desempeñar su trabajo de gestión. Adquirir los conocimientos necesarios para obtener un buen nivel de organización dentro del puesto de trabajo y así optimizar el rendimiento en la gestión del hotel tanto internamente como externamente. Aprender cuáles son los conceptos y reglas esenciales del protocolo, tanto oficial como empresarial, así como los aspectos que relacionan esta disciplina con la comunicación. Aplicar el protocolo en plantillas, cuadros esquemáticos, fotografías, listados de frases de cortesía habituales con su pronunciación en inglés, francés, alemán, italiano, portugués, ruso, japonés, chino y árabe y mucho más a su disposición en un programa de estudios imprescindible por novedoso y práctico.
A quién va dirigido
A profesionales de los sectores de los hoteles y la restauración y también titulados universitarios que hayan finalizado sus estudios y quieran ampliar sus conocimientos con la idea de dirigir y gestionar empresas que ofrezcan servicios de alojamiento y restauración, así como enriquecer su perfil académico y profesional.
Requisitos
Este itinerario formativo capacita para afrontar con la máxima profesionalidad la práctica de esta actividad, trabajando en sector hotelero y de restauración.
Temario completo de este curso
UD1. Gestión de Protocolo en Hostelería y Restauración
1.1. Introducción al protocolo
1.2. Fundamentos básicos del protocolo
1.3. Protocolo social
1.4. Protocolo de empresa
UD2. Gestión de Protocolo en Hostelería y Restauración
2.1. Protocolo adaptado a la hostelería
2.2. La oficina de protocolo
2.3. Organización de eventos en establecimientos hosteleros
2.4. Buenas maneras en la hostelería
2.5. Protocolo en restaurantes
2.6. Protocolo en hoteles
2.7.La organización de banquetes.
2.8.La organización de eventos
UD3. Gestión de Protocolo en Hostelería y Restauración
3.1.El concepto de protocolo
3.2. Clases de protocolo
3.3. Protocolo en diferentes eventos
3.4. Aplicación de las técnicas de protocolo más habituales
3.5. Aplicación de las técnicas de presentación personal
3.6. El protocolo aplicado a la restauración
UD4. Gestión de Protocolo en Hostelería y Restauración
4.1. Organización de reuniones
4.2. La negociación
4.3. Organización de eventos
4.4. El protocolo empresarial
4.5 Evaluación
4.6 Trabajo final / Examen final.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de UPE Universidad de los Pueblos de Europa.