Postgrado online
El programa de experto universitario propio en nutrición ortomolecular pretende ampliar los conocimientos sobre la nutrición ortomolecular que se ofrece en el diploma universitario con la ampliación de la materia “Profundización en la nutrición ortomolecular” con 6 ECTS sobre los 13 ECTS de la materia “Conocimientos introductorios de la nutrición ortomolecular”.
Los complementos nutricionales o también llamada nutrición ortomolecular son productos alimenticios cuyo fin es complementar la dieta normal y, consiste en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico, comercializados en forma cápsulas o comprimidos por lo general. Así lo define la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo (transpuesta a nuestro ordenamiento jurídico por el Real Decreto 1487/2009). Aunque tienen ese halo de medicamentos no lo son. Son alimentos preparados para tomarlos en píldoras, si se quiere, que suelen tener propiedades terapéuticas, eso sí. Pero hay que saber algunas cosas y hacer algunas distinciones. Los complementos alimenticios se deben tomar en las dosis diarias recomendadas (CDR) siguiendo las indicaciones del etiquetado del producto, y no deben ser excedidas.
Los complementos nutricionales no pueden sustituir una dieta equilibrada. Una dieta variada y rica en frutas y verduras (a poder ser de producción ecológica) puede aportar todos los nutrientes (vitaminas y minerales) que necesitas.
Es decir, estos preparados son útiles sobre todo cuando presentamos una carencia concreta y por lo tanto sólo deberían usarse complementos alimenticios cuando sea necesario y asesorado por expertos en medicina natural, en nutrición, etc.
Aunque menos que los medicamentos los complementos también ofrecen reacciones adversas si no se respetan las cantidades aconsejadas.
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Objetivos
El objetivo es profundizar diferentes campos en el área de la salud donde se puede utilizar como complemento la nutrición ortomolecular. Partiendo de un enfoque de terapia biológica holística se dirige a profesionales del mundo de la salud: naturópatas, osteópatas, fisioterapeutas, acupuntores, nutricionistas, dietistas y, evidentemente, a profesionales de la medicina. Vemos a continuación algunos objetivos de los temas que trataremos: Alergias alimentarias e inflamación intestinal: acceso a las bases científicas en las que se fundamenta dicha terapéutica, así como a su aplicación práctica en la consulta y aplicación diaria en alteraciones del intestino tales como: Candidiasis intestinal, permeabilidad intestinal, Síndrome del colon irritable, colitis ulcerosa, Enfermedad de Crohn, alergias e intolerancias alimentarias, diverticulitis y diverticulosis. Nuestro objetivo es el de aportar los protocolos nutricionales más efectivos junto a otros de tipo fitoterapéutico, oligoterapéutico, floral etc. que puedan ser de mayor utilidad en la mejora de las alteraciones mencionadas.
Requisitos
a) Alumnos con titulación universitaria (Diplomado, Licenciado o Grado en cualquier área de conocimiento): aportar fotocopia compulsada del título o en su defecto fotocopia compulsada u original del pago de las tasas de expedición del título. Para alumnos que provengan de un país no miembro del Tratado de Bolonia deberán aportar el título o el certificado de finalización de los estudios con la apostilla de la haya.
Temario completo de este curso