Carrera universitaria presencial
Reus (Tarragona)
Duración : 4 Años
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
• Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en el ámbito de la nutrición, • Adquirir habilidades directivas y de liderazgo. • Capacitar al estudiante para desarrollar los procesos requeridos en cada escenario, con un alto grado de eficiencia y calidad. Así como promover la autocrítica y la capacidad de analizar distintas situaciones con el propósito de diseñar estrategias de mejora continua.
Temario completo de este curso
Primer curso
· Anatomía e histología
· Bases de la documentación e investigación
· Bases de educación, ética y comunicación
· Bioquímica y biología molecular
· Fisiología
· Biología celular y fundamentos de genética
· Química y física aplicada
· Alimentos
· Historia y antropología
Segundo curso
· Dietética
· Fisiopatología
· Bioestadística
· Ciencia y tecnología de los alimentos
· Fundamentos de nutrición humana
· Microbiología general
· Integración de la nutrición I
· Nutrición humana y metabolismo
· Psicología
· Salud pública
Tercer curso
· Seguridad e higiene de los alimentos
· Dietoterapia I y II
· Farmacología
· Organización y gestión del sistema sanitario
· Planificar programas de educación nutricional
· Tecnología culinaria
· Epidemiología nutricional y metodología de la investigación
· Integración de la nutrición II
· Nutrición en diferentes etapas de la vida
· Soporte nutricional y ética
· Toxicología alimentaria
· Optativas
Cuarto curso
· Prácticas clínicas
· Prácticas comunitarias
· Prácticum opcional
· Prácticas de restauración colectiva
· Economía y gestión alimentaria
· Nutrición comunitaria
· Calidad y legislación alimentaria
· Restauración colectiva
· Optativas
· Trabajo de fin de grado