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Postgrado en Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración, Food & Beveragede

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Postgrado Semipresencial en Barcelona (Barcelona)

Precio:
También se imparte online, Madrid

Resumen del postgrado

El futuro pertenece al turismo. Estimulado por los avances tecnológicos, el sector turístico ha vivido en la última década un cambio de sin precedentes. Se estima que para el año 2025, el sector turístico representará el 10% del PIB mundial. En nuestro país, el segundo más visitado del mundo superado solo por Francia, ya representa el 11,5% del PIB y solo durante el año pasado generó 77.000 nuevos empleos. Este crecimiento meteórico dibuja una oportunidad única en el panorama laboral de nuestro país ya que es necesario alimentar al sector del turismo y la restauración con profesionales especializados y formados específicamente. Esto no es un dato menor: hasta hace pocos años, el turismo se nutría de profesionales con titulaciones generalistas (como marketing o ADE, por ejemplo) que acababan especializándose a fuerza de permanecer en el sector durante muchos años. Este es el hueco que cubre el Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración y Food & Beverage, diseñado para formar profesionales y directivos con conocimiento de management, dominio de las nuevas herramientas digitales específicas del sector y con capacidad para innovar y adaptarse a los nuevos escenarios.

Objetivos: - Conocer a fondo el sector: dominar las tendencias generales del sector de la restauración y la hostelería y los ciclos y flujos de los diferentes mercados como de la creación de nuevos productos y servicios. - Gestión integral: desarrollar las aptitudes necesarias para una gestión integral de cualquier empresa del sector. - Aplicación del marketing al sector:conocer los conceptos principales de marketing y comercialización aplicables a las empresas del sector y aprender a desarrollar e implantar campañas tanto offline como online. - Desarrollo de habilidades:desarrollar las habilidades y competencias necesarias para dirigir un establecimiento o un equipo humano en un entorno de alta presión y competitividad. - Visión global:adquirir los conocimientos de todas las áreas del sector de la restauración y aprender a gestionar los recursos y capacidades de la empresa.

Requisitos: Para matricularse en este el programa superior no es necesario disponer de titulación previa.

A quién va dirigido: El Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración y Food&Beverage está especialmente diseñado para profesionales y directivos del sector turístico que buscan afianzar sus conocimientos y su experiencia y obtener nuevas herramientas que les permita dar un salto cualitativo dentro del sector. Por otra parte, el Programa es también una inmejorable puerta de entrada para aquellos que aún no estén trabajando en el sector pero lo contemplen para su futuro profesional.

Temario completo de este curso

M1. ESTRATEGIA, COMERCIALIZACIÓN Y MARKETING
  • Unidad 1. Análisis estratégico externo einterno
  • Unidad 2. Análisis DAFO
  • Unidad 3. Planificación estratégica, tomade decisiones y puesta en marcha de la estrategia
  • Unidad 4. Definición de la propuesta devalor
  • Unidad 5. Comportamiento del consumidor,segmentación y posicionamiento
  • Unidad 6. Estrategias de marketing: producto,precio, distribución y comunicación
  • Unidad 7. La tecnología en beneficio delcliente
  • Unidad 8. Clientexperience

M2. RECURSOS HUMANOS Y HABILIDADES DIRECTIVAS
  • Unidad 9. Planificación de los RRHH
  • Unidad 10. Gestión de equipos de trabajo
  • Unidad 11. Gestión y organización de los Recursos Humanos en el sector de la restauración
  • Unidad 12. Liderazgo al servicio del talento
  • Unidad 13. La gestión del tiempo y dirección de reuniones
  • Unidad 14. Procesos administrativos en la gestión de Recursos Humanos
  • Unidad 15. Aspectos legales y sociedades
  • Unidad 16. Normativa específica

M3. GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA
  • Unidad 17. Contabilidad y gestión presupuestaria
  • Unidad 18. Finanzas para no financieros
  • Unidad 19. Finanzas. Análisis de la inversióny de la financiación
  • Unidad 20. Determinación del cálculo decostes
  • Unidad 21. La cuenta de resultados
  • Unidad 22. Métodos de imputación decostes
  • Unidad 23. La imputación de los costesindirectos
 
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