La Gastronomía y la Enología han experimentado en el conjunto de Europa un enorme impulso en los últimos años y su notoriedad en los medios de comunicación ha alcanzado una importancia difícilmente previsible hasta hace escasamente dos décadas. Su popularización como actividades de ocio ha supuesto un notable salto hacia delante de todas las iniciativas económicas relacionadas, que han vivido literalmente un despegue, tanto en los medios de comunicación como en el ámbito comercial. Esta nueva dimensión económica ha estimulado a las empresas del sector a posicionar su oferta y sus productos atrayendo el interés de nuevos mercados nacionales e internacionales.

Por ello, el Postgrado en Comunicación Gastronómica y Enológica tiene como objetivo dar respuesta a las necesidades de las empresas relacionadas con la Gastronomía y la Enología, que precisan gestores de información integral para sus acciones y productos, así como profesionales y estudiantes de los medios de comunicación que quieran especializarse en esta rama informativa de futuro.