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Técnico Superior en Dirección de Cocina

Técnico Superior en Dirección de Cocina

DELENA

Ciclo formativo a distancia


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¿Se te da bien organizar a la gente que trabaja en una cocina? Enciende los fogones y matricúlate en el curso de Técnico Superior en Dirección de Cocina a distancia cuyo temario está parcialmente adaptado a la parte teórica de las pruebas libres para la obtención directa del título de FP.



Esta iniciativa formativa te proporciona una total flexibilidad para estudiar, ya que te enviamos el material formativo directamente a casa para que te prepares donde, como y cuando quieras. Además, un tutor personal estará disponible cuando tengas una duda. ¿Te lo vas a perder?

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Temario completo de este curso

Control del aprovisionamiento de materias primas.
Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
Procesos de elaboración culinaria.
Gestión de la producción en cocina.
Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
Gastronomía y nutrición.
Gestión administrativa y comercial en restauración.
Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
Inglés
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