Curso online
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Objetivos
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos Preelaborar y conservar toda clase de alimentos Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional
Temario completo de este curso