Parte I. Introducción.
Fisiología vegetal.
Introducción a las células de las plantas: membranas y pared.
Parte II. Nutrición y transporte.
El agua en la planta. Movimiento del agua en el sistema suelo-planta Atmósfera.
Transpiración y control estomático.
Absorción de agua por la raíz y transporte por el xilema.
Balance hídrico de la planta.
Transporte en el floema.
Introducción a la nutrición mineral de las plantas.
Los elementos minerales.
Absorción y transporte de nutrientes minerales.
Nutrición mineral y producción vegetal.
La luz y el aparato fotosintético.
Utilización de la energía luminosa en la fotosíntesis.
Fijación del dióxido de carbono y biosíntesis de fotoasmilados.
Fotorrespiración y mecanismos de concentración del dióxido de carbono.
Fotosíntesis, factores ambientales y cambio climático.
La respiración de las plantas.
Asimilación del nitrógeno y del azufre.
Fijación biológica de nitrógeno.
Introducción al metabolismo secundario.
Parte III. Desarrollo vegetal.
Introducción al desarrollo. Concepto de hormona vegetal.
Auxinas.
Giberelinas.
Citoquinas.
Etileno, ácido abscísico y otros reguladores del desarrollo.
Fotomorfogénesis: la luz como factor regulador del crecimiento.
Movimientos de las plantas: tropismos y nastias.
Floración y su control ambiental.
Crecimiento y maduración del fruto.
Desarrollo y germinación de las semillas.
Senescencia y abscisión.
Fisiología de las plantas y el estrés.
Biotecnología vegetal: transformación genética de plantas.
Glosario.
Lista de abreviaturas.