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Objetivos
Conocer las características y evolución de la cocina española. Aprender nociones sobre la dieta mediterránea. Descubrir la cocina del resto de Europa. Conocer otras cocinas del mundo. Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales o temporales.
A quién va dirigido
Este curso va dirigido a todo el que desee explorar y aprender acerca de la cocina española e internacional. Descubrir nuevos productos y sabores y fusionar distintas culturas en el paladar.
Requisitos
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Temario completo de este curso
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA ESPAÑOLA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINA DEL RESTO DE EUROPA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. OTRAS COCINAS DEL MUNDO