MÓDULO 1. GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALOJAMIENTOS RURALES

UNIDAD FORMATIVA 1. PROYECTO DE IMPLANTACIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL

Unidad didáctica 1. El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural.

• El sector turístico.
• El turismo rural.
• El alojamiento rural.
• Tipos jurídicos de empresa, empresario y establecimiento mercantil.
• Materias que suelen necesitar asesoramiento y asesores.

Unidad didáctica 2. Puesta en marcha de un alojamiento rural

• Estudio de Viabilidad.
• Las ideas de negocio
• Elección de la mejor idea de negocio. Cuadro de análisis DAFO: Utilidad, estructura, elaboración e interpretación.
• Normativa y trámites necesarios para la puesta en marcha de un alojamiento rural
• Condicionantes físico-territoriales que pueden influir en el atractivo y/o la fragilidad del lugar en donde se pretende implantar el alojamiento rural.
• Medidas que favorecen la integración del alojamiento rural en un entorno natural durante la fase de construcción y/o explotación
• Condicionantes que pueden hacer más atractiva la oferta del alojamiento rural

Unidad didáctica 3. Rehabilitación, restauración y decoración inicial del alojamiento rural.

• Rehabilitación arquitectónica.
• Restauración arquitectónica.
• Decoración inicial

UNIDAD FORMATIVA 2. APROVISIONAMIENTO, CONTROL DE COSTES Y GESTIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL

Unidad didáctica 1. Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales.

• Compra y aprovisionamiento
• Control de Consumos y costes
• Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias.

Unidad didáctica 2. Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural.

• Gestión de la producción de los servicios.
• Control, fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos.
• Desarrollo de nuevos productos.
• Opciones para influir en el precio de los recursos.

Unidad didáctica 3. Gestión del almacén.

• Sistema de recuento físico de existencias.
• Stock mínimo.
• Stock Máximo.
• Adecuación de los niveles de stock al plan de operaciones y previsiones de actividad.
• Valoración económica de las existencias.

Unidad didáctica 4. Gestión financiera y fiscal.

• El equilibrio entre los gastos y los ingresos.
• El control del endeudamiento con terceros, y en especial con las entidades financieras.
• El control de los gastos financieros (negociación de préstamos).
• La optimización de ingresos financieros, derivados de inversiones.
• La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza.
• Los balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe).
• Tributos, tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes administraciones públicas.

Unidad didáctica 5. Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales.

• Ofertas de alojamiento.
• Ofertas gastronómicas.

Unidad didáctica 6. Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural.

• Elección y adquisición de elementos informáticos.
• Adquisición del equipo informático.
• Adquisición legal de los programas.
• Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural.

UNIDAD FORMATIVA 3. PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL

Unidad didáctica 1. Gestión comercial.

• Criterios básicos para una buena gestión comercial.
• Gestión de políticas comerciales.

Unidad didáctica 2. Comercialización del servicio de alojamiento rural.

• La oferta turística como servicio.
• El Plan de Mercadotecnia. (Marketing)
• La mercadotecnia mixta o conjunta (Marketing mix)
• Comunicación y divulgación de la oferta del servicio

Unidad didáctica 3. Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural.

• Medios de información y difusión
• Contenidos de las páginas Web del alojamiento rural.