Curso Integración de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria - FSSC 22000
BSG Institute - Conocimiento para CrecerCurso online
Precio a consultar
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La metodología consta de los siguientes componentes:
Sesiones de clases grabadas publicadas en el Aula Virtual de BS Grupo y accesibles en linea 24 horas 7 días a la semana o descargables en un dispositivo móvil ya sea tablet o smartphone.
Auto-evaluaciones semanales.
Interacción de los alumnos con el docente a través del foro virtual de preguntas.
Aplicación de una evaluación final.
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Requisitos
El participante debe tener conocimientos en: Conocimientos de los sistemas de calidad e inocuidad. Conocimiento básico de la Norma ISO 9001:2008. Conocimiento del Sistema HACCP y sus pre-requisitos. Conocimiento básico de la Norma ISO 22000:2005.
Temario completo de este curso
- Vista Previa
69 min.
Introducción a los Sistemas de Gestión y Buenas Prácticas de Manufactura.- Introducción a la Gestión de la Calidad.
- Interpretación de la Norma ISO 9001:2008.
- Introducción a la Higiene de los Alimentos.
- Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura – BPM.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos – Codex Alimentarius.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos - Proyecto y construcción de las instalaciones.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos - Control de operaciones.
- Principios Generales de Higiene de los Alimentos - Instalaciones, mantenimiento y saneamiento.
- Introducción a la Inocuidad de los Alimentos - Sistema HACCP.
- Elementos de Inocuidad de los Alimentos - Sistema HACCP.
- Sistemas Integrados de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ISO 9001/SQF/BRC/ISO 22000/FSSC 22000).
- Introducción a la Norma ISO 22000:2005.
- Elementos principales de la Norma ISO 22000:2005.
- Documentación de un Sistema Integrado de Gestión de la Calidad e Inocuidad Alimentaria.
- Interpretación del sistema FSSC 22000 - Despliegue de PAS 220:2008.
- Elementos principales de la norma ISO 220002-1:2009.
Precio a consultar
390 € 290 €
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