La alimentación ha sido a lo largo de la historia un tema de preocupación para el ser humano; los avances científicos y el desarrollo de las civilizaciones ha hecho que la alimentación se desarrolle como ciencia que estudia la técnica y el arte de la utilización adecuada de los alimentos para conseguir una alimentación equilibrada, capaz de cubrir todas las necesidades del organismo.
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Objetivos
1. Ofrecer una formación especializada en el área la salud, dentro del campo de la Dietética y Nutrición. 2. Proporcionar una amplia visión de lo que es la nutrición humana, desmitificando la dietética como un simple régimen alimentario. 3. Proporcionar los conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y dietética, acompañados de herramientas de trabajo útiles para su aplicación en el ámbito laboral.
A quién va dirigido
1. Titulados universitarios. Médicos, dietistas y Nutricionistas.
Requisitos
Una vez finalizado y superado el Master, el alumno estará preparado para desarrollar su trabajo en los siguientes ámbitos: 1. Técnico o responsable dietista de empresa. 2. Técnico especializado en dietética en sectores diferentes (hospitales, colegios, restauración, actividades físicas, parafarmacias, etc.
Temario completo de este curso
CICLO PRIMERO: DIETÉTICA Y NUTRICIÓN I
MDN101 Historia de la alimentación y nutrición humana
MDN102 Conceptos generales de la nutrición humana
MDN103 Principios inmediatos: Glúcidos
MDN104 Principios inmediatos: Lípidos
MDN105 Principios inmediatos: Prótidos
MDN106 Principios inmediatos: Aminoácidos
MDN107 Vitaminas y minerales
MDN108 Agua y electrolitos
MDN109 Nucleótidos y estructura covalente de los ácidos nucleicos
MDN110 Autoevaluación.
CICLO SEGUNDO: DIETÉTICA Y NUTRICIÓN I
MDN201 Rutas metabólicas y de transferencia de energía
MDN202 Anatomía y fisiología digestiva
MDN203 Metabolismo de los principios inmediatos
MDN204 Metabolismo hepático de los principios inmediatos
MDN205 Análisis de los diferentes grupos alimenticios
MDN206 Embarazo y lactancia: requerimientos nutriciones
MDN207 Dietética prenatal y postnatal.
MDN208 Exceso y deficiencia de nutrientes.
MDN209 Principios generales en nutrición deportiva
MDN210 Autoevaluación.
CICLO TERCERO: DIETÉTICA Y NUTRICIÓN I
MDN301 Alimentación deportiva
MDN302 Alimentación y psiquismo deportivo
MDN303 Nutrición del paciente quirúrgico
MDN304 Nutrición enteral y parenteral
MDN305 Toxi-infecciones de origen alimentario
MDN306 Infecciones producidas por seres vivos
MDN307 Enfermedades por exceso y defecto nutricional
MDN308 Desnutrición de proteínas y energía
MDN309 Carencias y toxicidades de las vitaminas
MDN310 Autoevaluación.
CICLO CUARTO: DIETÉTICA Y NUTRICIÓN I
MDN401 Dietoterapia y nutriterapia
MDN402 Dietas cualitativas y dietas cuantitativas
MDN403 Dietas terapéuticas completas e incompletas
MDN404 Valoración nutricional
MDN405 Examen físico y antropométrico
MDN406 Interrogatorio alimentario
MDN407 Distintos tipos de dietas terapéuticas
MDN408 Enfermedades del aparato digestivo
MDN409 Enfermedades cardiovasculares y renales
MDN410 Proyecto final.
2.200 € 1.695 €
2.380 € 595 €
1.895 €
189 €
2.380 € 595 €