PARTE 1: RECURSOS HUMANOS, SOFT SKILLS Y COACHING
RECURSOS HUMANOS, SOFT SKILLS Y COACHING I
- Módulo 1. Gestión de los recursos humanos
- Módulo 2. Reclutamiento y selección de personal
- Módulo 3. Formación en la empresa
- Módulo 4. Comunicación en la empresa
RECURSOS HUMANOS, SOFT SKILLS Y COACHING II
- Módulo 5. Gestión de personal y habilidades directivas
- Módulo 6. Soft skills I
- Módulo 7. Soft skills II
- Módulo 8. Coaching ejecutivo
PARTE 2: GESTIÓN FISCAL
- Módulo 1. Introducción a la gestión fiscal
- Módulo 2. Impuesto sobre sociedades I
- Módulo 3. Impuesto sobre sociedades II
- Módulo 4. Impuesto sobre el valor añadido I
- Módulo 5. Impuesto sobre el valor añadido II
- Módulo 6. Impuesto sobre la renta de las personas físicas I
- Módulo 7. Impuesto sobre la renta de las personas físicas II
PARTE 3: CONTABILIDAD Y ANALÍTICA CONTABLE
- Módulo 1. Contabilidad
- Módulo 2. Hechos contables
- Módulo 3. Resultado de la empresa
- Módulo 4. Interpretación de la documentación y la normativa mercantil y contable
- Módulo 5. Contabilidad de gestión
- Módulo 6. PGC y libros contables
- Módulo 7. Registros contables de la actividad empresarial
- Módulo 8. Contabilidad del IVA en los libros auxiliares
- Módulo 9. Documentación comercial
- Módulo 10. Análisis de la contabilidad
- Módulo 11. Aplicaciones informáticas de contabilidad
- Módulo 12. Registro contable a través de aplicaciones informáticas
PARTE 4: DIRECCIÓN DE HOTELES
- Módulo 1. Coordinación del área de alojamiento
- Módulo 2. Rentabilidad económico-financiera en empresas de alojamiento
- Módulo 3. Gestión de calidad
- Módulo 4. La gestión medioambiental en establecimientos de alojamiento
PARTE 5: RECURSOS HUMANOS EN EL ESTABLECIMIENTO HOTELERO
- Módulo 1. Introducción a los recursos humanos en el alojamiento
- Módulo 2. Análisis, descripción y valoración de los puestos de trabajo
- Módulo 3. Reclutamiento y selección de personal
- Módulo 4. Normativa laboral y de organización de las relaciones laborales en la empresa
- Módulo 5. La formación en la empresa
- Módulo 6. Recursos humanos aplicados a alojamientos turísticos
PARTE 6: EVENTOS HOTELEROS
- Módulo 1. Comercialización de eventos
- Módulo 2. Clasificación y tipología de los eventos corporativos
- Módulo 3. Organización del departamento de comercialización de eventos
- Módulo 4. Planificación de eventos
- Módulo 5. Supervisión de eventos
- Módulo 6. Eventos: clientes y proveedores
PARTE 7: EL TURISMO Y LAS AGENCIAS DE VIAJES
- Módulo 1. Contextualización del turismo
- Módulo 2. Identificación de las tipologías turísticas y sus tendencias
- Módulo 3. Análisis de la oferta turística
- Módulo 4. Caracterización de la demanda turística
- Módulo 5. Las agencias de viajes y su organización
PARTE 8: DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Módulo 1. La empresa
- Módulo 2. Proceso de creación de una empresa
- Módulo 3. Dirección de la empresa
- Módulo 4. Gestión de la empresa
- Módulo 5. Introducción a los recursos humanos
- Módulo 6. El marketing y la actividad económica
- Módulo 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico
- Módulo 8. Organización de las empresas en restauración
- Módulo 9. Tendencias en restauración
PARTE 9: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
- Módulo 1. Materias primas I
- Módulo 2. Materias primas II
- Módulo 3. Equipamiento y configuración de la cocina
- Módulo 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería
PARTE 10: GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO
- Módulo 1. Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos
- Módulo 2. Determinación de ofertas gastronómicas
- Módulo 3. Cálculo de los costes globales de la oferta
- Módulo 4. Desarrollo del servicio en cocina, en barra y en mesa
- Módulo 5. La atención al cliente en restauración
- Módulo 6. La comunicación en restauración
PARTE 11: GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
- Módulo 1. Limpieza y desinfección de equipos
- Módulo 2. Mantenimiento y aplicación de las buenas prácticas
- Módulo 3. Aplicación de sistemas de autocontrol
- Módulo 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos naturales en el proceso de elaboración de alimentos
- Módulo 5. Aplicación y seguimiento de medidas de prevención de riesgos laborales en el proceso de elaboración de alimentos
PARTE 12: INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
- Módulo 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés
- Módulo 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración
- Módulo 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante
PARTE 13