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Master en Gestión de Operaciones de Servicio en Restauración + Titulación ...

Master en Gestión de Operaciones de Servicio en Restauración + Titulación Universitaria

EDUCA BUSINESS SCHOOL

Máster online

Descuento Lectiva
1.944 € 1.495

Duración : 12 Meses

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Objetivos

Con nuestro Master en Gestión de Operaciones de Servicio en Restauración + Titulación Universitaria alcanzarás tu meta y te formarás con los mejores cursos y master de Restauración.

A quién va dirigido

Nuestro Master - EDUCA Online Master en Gestión de Operaciones de Servicio en Restauración + Titulación Universitaria va dirigido a profesionales que quieren aprender sobre Restauración con nuestro Master en Gestión de Operaciones de Servicio en Restauración + Titulación Universitaria. Euroinnova te ofrece la posibilidad de formarte Online y obtener tu titulación oficial online. Debido a la alta competencia en el sector de Restauración es necesario disponer de una formación homologada y baremable para oposiciones. Nuestros cursos de 725 horas te asegurarán una formación completa a distancia y Online. Contarás con todo el soporte en tu Master - EDUCA Online Master en Gestión de Operaciones de Servicio en Restauración + Titulación Universitaria, manuales, descargas, asesoramiento y con un plazo flexible para realizar tu Master - EDUCA Online con uno de los mejores centros de formación.

Requisitos

No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.

Temario completo de este curso

Parte 1. Diseño de procesos de servicio en restauración
  • Unidad didáctica 1. Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración
  • Unidad didáctica 2. Relaciones con otros departamentos y recursos humanos
  • Unidad didáctica 3. Elaboraciones de cartas y fichas técnicas de platos
  • Unidad didáctica 4. Organización de servicios especiales
  • Unidad didáctica 5. Planificación del protocolo en los eventos

Parte 2. Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración
  • Unidad didáctica 1. Supervisión y desarrollo de los procesos de mise en place, servicio y postservicio en el bar y restaurante
  • Unidad didáctica 2. Atención al cliente en restauración
  • Unidad didáctica 3. Revisión de la venta y facturación de servicios en restauración
  • Unidad didáctica 4. Supervisión y desarrollo en el acabado de platos a la vista del cliente
  • Unidad didáctica 5. Supervisión del montaje de locales y buffets

Parte 3. Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas
  • Unidad didáctica 1. Planificación del departamento de servicio de alimentos y bebidas
  • Unidad didáctica 2. Organización en los establecimientos de restauración
  • Unidad didáctica 3. Selección de personal y la función de integración de personal en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas
  • Unidad didáctica 4. Dirección de equipos de trabajo en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas
  • Unidad didáctica 5. Gestión de la calidad en los departamentos de servicio de alimentos y bebidas

Parte 4. Inglés profesional para servicios de restauración
  • Unidad didáctica 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés
  • Unidad didáctica 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración
  • Unidad didáctica 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica del restaurante

Parte 5. Normas de protocolo en restauración
  • Unidad didáctica 1. Protocolo y tratamientos de personas
  • Unidad didáctica 2. Protocolo básico y normas de comportamiento en restauración
  • Unidad didáctica 3. Protocolo en la organización de eventos

Parte 6. Seguridad en el trabajo
Módulo 1. Seguridad y salud laboral (i)
  • Unidad didáctica 1. Concepto y definición de seguridad: técnicas de seguridad
  • Unidad didáctica 2. Accidentes de trabajo
  • Unidad didáctica 3. La investigación de accidentes como técnica preventiva
  • Unidad didáctica 4. Análisis y evaluación general del riesgo de accidente
  • Unidad didáctica 5. Inspecciones de seguridad e investigación de accidentes
  • Unidad didáctica 6. Normas y señalizaciones en seguridad industrial
  • Unidad didáctica 7. Protección colectiva e individual
  • Unidad didáctica 8. Incendios
  • Unidad didáctica 9. Planes de emergencia y autoprotección
  • Unidad didáctica 10. Seguridad en lugares de trabajo

Módulo 2. Seguridad y salud laboral (ii)
  • Unidad didáctica 1. Seguridad en máquinas y equipos de trabajo
  • Unidad didáctica 2. Herramientas e instalaciones
  • Unidad didáctica 3. Manipulación, transporte y almacenamiento de materiales
  • Unidad didáctica 4. La electricidad y el riesgo eléctrico
  • Unidad didáctica 5. Seguridad en el manejo de productos químicos
  • Unidad didáctica 6. Residuos tóxicos y peligrosos
  • Unidad didáctica 7. Soldadura
  • Unidad didáctica 8. Espacios confinados
  • Unidad didáctica 9. Actuaciones complementarias
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