MÁSTER EN CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Grupo IOEMáster online
Precio a consultar
Duración : 12 Meses
Con este máster se proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para aplicar y mantener en la empresas los sistemas de gestión que permitan asegurar la calidad de los alimentos y su seguridad e inocuidad.
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Temario completo de este curso
Asignatura 2. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
Asignatura 3. Sistemas gestión de calidad alimentaria certificables.
Asignatura 4. Otros sistemas de gestión.
Asignatura 5. El Reglamento Europeo 1169/2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Asignatura 6. El etiquetado de alérgenos en alimentos envasados, no envasados y de venta a distancia.
Asignatura 7. Aspectos clave en la gestión de alérgenos y buenas prácticas de manipulación. Prevención de la contaminación cruzada.
Asignatura 8. Sistemas de gestión alimentaria: la norma ISO 22000 MÁS PAS 220.
Asignatura 9. Gestión de operaciones.
Asignatura 10. Procesos logísticos.
Asignatura 11. Casos prácticos y normativa legal.
Asignatura 12. Trabajo fin de máster.
1.520 € 380 €
980 € 315 €
Precio a consultar
2.400 € 1.840 €
395 €