Formación Laboris

Master en Gastronomía y Management Culinario

GASMA
GASMA

Máster Presencial en Castelló de la Plana (Castellón)

Precio:
Duración: 8 meses

Resumen del máster

A quién va dirigido: Este Máster está dirigido a profesionales del sector que quieran dar un salto cualitativo en su formación y en su carrera profesional. - Graduados y Licenciados universitarios - Estudios o carreras técnicas en gastronomía. - Profesionales del sector con una notable experiencia profesional, tanto en cocina, como en repostería/panadería, así como en gestión culinaria.

Información adicional

Clases de finales de septiembre a Febrero. 
3 Meses de practicas

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

- Cocina:
Conoce los fundamentos de la gastronomía a nivel global , así como las técnicas y herramientas creativas más innovadoras capaces de hacerla evolucionar. Domina la cocina clásica y descubre aquellas que marcan tendencia en todo el mundo.

- Cocina Dulce:
La cocina dulce, la panadería y la postrería siguen ganando adeptos e importancia dentro de la oferta gastronómica actual. Domina las bases y las preparaciones tradicionales. Descubre las técnicas más innovadoras y la perfecta ejecución de las elaboraciones dulces y saladas más vanguardistas.

- Management y tendencias:
Una formación sólida en management es clave para garantizar el éxito de un negocio de restauración. Domina las herramientas de gestión, aplicadas a la gastronomía y los procesos de cocina, que garantizan una organización más eficiente. Anticípate a las principales tendencias para diseñar un concepto gastronómico de éxito.

- Trabajo Fin de Master
El TFM consiste en la realización de un proyecto en el cual se pondrán en práctica todos los conocimientos adquiridos durante el programa.

- Prácticas en restaurantes de alto valor gastronómico.

Completa tu formación en restaurantes y negocios gastronómicos de contrastado prestigio. Crecera tu experiencia al lado de grandes profesionales aumentando tus posibilidades laborales.

Aprende de la experiencia de los mejores profesionales y del trabajo en equipo al más alto nivel.

Nuestros participantes realizan sus prácticas en restaurantes reconocidos en las mejores guías internacionales: Michelin, Repsol, 50 Best,...

 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería



  • IMF BUSINESS SCHOOL

    Objetivos: Adquirir un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y ...

    Máster
    Online
    9.100 € 3.185 € Descuento


  • GASMA

    Objetivos: El objetivo de este título es formar profesionales especializados en en técnicas culinarias, pero también cualificados para dirigir y administrar un establecimiento de restauración, ya ...

    Carrera universitaria
    Presencial en Castelló de la Plana (Castellón)
    Consultar precio


  • GASMA

    Objetivos: Podrás especializarte en pastelería de obrador, postres de restaurante, tapas dulces y petit fours junto a los Pastry Chefs más prestigiosos del mundo. A quién va dirigido: El programa ...

    Máster
    Presencial en Castelló de la Plana (Castellón)
    10.500 €


  • GASMA

    Objetivos: Los principales objetivos de este máster son otorgar al profesional una visión global del sector dotándole de conocimientos en técnicas y tendencias gastronómicas, producto y herramientas ...

    Máster
    Presencial en Castelló de la Plana (Castellón)
    12.500 €


  • Vive Formacion

    Este curso te permitirá conocer las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con nuestro equipo de especialistas a tu disposición y preparándote a la vez, para trabajar en unos de los ...

    Curso
    Online
    Consultar precio


  • Vive Formacion

    Este curso te permitirá conocer las técnicas básicas a la alta cocina desde casa, siempre con nuestro equipo de especialistas a tu disposición y preparándote a la vez, para trabajar en unos de los ...

    Curso
    Online
    Consultar precio


  • Centro de estudios CCC

    Objetivos: Con este curso de cocina, podrás adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la ...

    Ciclo formativo
    Online
    2.070 €

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2019 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.