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Curso de Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería

Curso de Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería

Grupo SATTVA

Curso online


301-500 €

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

Manual en PDF

Contenido Interactivo Multimedia.

Video-clases de profesores especialistas.

Videos prácticos

Evaluaciones del contenido interactivo

Evaluación final

Biblioteca

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Temario completo de este curso

  1. 1. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial
  2. 2. Diferencias entre análisis sensorial, técnico, instrumental y hedónico
  3. 3. Los atributos de los alimentos
  4. 4. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería
  5. 5. Percepción de atributos sensoriales básicos
  6. 6. Metodología del análisis sensorial de alimentos en hostelería

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