Máster a distancia
Duración : 6 Meses
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Temario completo de este curso
BLOQUE I. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
MÓDULO I. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Tema 1. Conceptos e historia de la nutrición y alimentación.
Tema 2. El nutricionista.
Tema 3. El sistema digestivo.
MÓDULO II. ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN
Tema 1. Legislación alimentaria.
Tema 2. Higiene alimentaria y seguridad alimentaria.
Tema 3. Guía alimentaria.
Tema 4. Tabla de composición de alimentos y etiquetado nutricional.
Tema 5. Educación nutricional y dietética.
MÓDULO III. NUTRICIÓN
Tema 1. Necesidades nutricionales.
Tema 2. Clasificación de los nutrientes.
Tema 3. Valor energético de los nutrientes.
Tema 4. Los grupos alimenticios (I).
Tema 5. Los grupos alimenticios (II).
Tema 6. Alimentos funcionales.
Tema 7. Otros alimentos.
MÓDULO IV. DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA
Tema 1. Concepto de dietética y dietoterapia.
Tema 2. Enfermedades relacionadas con la alimentación.
Tema 3. Dieta y prevención de enfermedades crónicas (I).
Tema 4. Dieta y prevención de enfermedades crónicas (II).
Tema 5. Trastornos de la conducta alimentaria.
BLOQUE II: ELABORACIÓN DE DIETAS
Tema 1: concepto de dietoterapia. La dieta.
Tema 2: hábitos alimenticios: la salud y el deporte.
Tema 3: la dieta equilibrada.
Tema 4: la dieta en los distintos estados fisiológicos.
Tema 5: elaboración de un dieta.
Tema 6: diferentes tipos de dietas en los principales estados patológicos.
Tema 7: aspectos nutricionales.
BLOQUE III: NUTRICIÓN INFANTIL
Tema 1: trastornos alimenticios y principales enfermedades.
Tema 2: los alimentos: clasificación y componentes; una alimentación adecuada.
Tema 3: crecimiento y alimentación.
Tema 4: los momentos en la alimentación.
Tema 5: trastornos alimenticios en la edad infantil.
BLOQUE IV: NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA
Tema 1: miología: estudio de los músculos, desarrollo y mantenimiento.
Tema 2: importancia de la alimentación y nutrición del deportista.
Tema 3: ejercicio físico y antioxidantes.
Tema 4: la alimentación del deportista.
Tema 5: la dieta del deportista. Pautas nutricionales y diseño de dieta.
Tema 6: la fisiología del deportista.
Tema 7: el deporte en las distintas etapas de la vida.
Tema 8: el dopaje y otras ayudas ergogénicas.
BLOQUE V: NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD
Tema 1. Conceptos clave introductorios de la nutrición en la tercera edad.
Tema 2. Base teórica de alimentación y nutrición.
Tema 3. Cambios biológicos que aparecen en la tercera edad y que afectan a la nutrición.
Tema 4. Nutrición y envejecimiento del aparato digestivo en la tercera edad.
Tema 5. Requerimientos nutricionales y desnutrición en la tercera edad.