PARTE 1
NUTRICIÓN DEPORTIVA
INTRODUCCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
1. Alimentación, nutrición y condición física
-Condición física relacionada con la salud
-Condición física relacionada con el deporte
2. Clasificación de alimentos
3. Clasificación de nutrientes
-Hidratos de carbono o glúcidos
-Grasas o lípidos
-Proteínas o prótidos
-Vitaminas
-Minerales
-Agua
4. Dieta y grupos de alimentos
-Pirámide de la alimentación saludable
-Rueda de los alimentos
-Plato para Comer Saludable
5. Valoración del estado nutricional y desnutrición
6. Inactividad física y sedentarismo
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APARATO DIGESTIVO
1. Definición y generalidades
2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
3. Digestión
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. NECESIDADES NUTRICIONALES
1. Introducción a la bioquímica
-Enlaces covalentes
· Clasificación de los enlaces covalentes
-Enlaces de hidrógeno o puente de hidrógeno
-Fuerzas hidrofóbicas
-Transformaciones celulares de los macronutrientes
· Hidratos de carbono o azúcares
· Lípidos o grasas
· Proteínas
-ATP o adenosín trifosfato
2. Metabolismo
-Rutas metabólicas
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. APORTE DE ENERGÍA
1. Necesidades energéticas
2. Unidades de medida de la energía
3. Metabolismo basal y necesidad de energía
-Sustratos energéticos
-Obtención de energía por el organismo
4. Balance energético y disponibilidad de energía
5. Valor calórico de los alimentos
-Valor nutritivo y valor energético de los alimentos
-Medición del valor energético/calórico de los alimentos
· Medición directa
· Medición indirecta
· Métodos teóricos
6. Necesidades energéticas de un individuo sano
-Gasto energético en reposo (GER)
-Gasto energético total (GET)
-Consejos para acelerar el metabolismo basal
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
1. Definición y generalidades
2. Clasificación de los hidratos de carbono
-Monosacáridos
-Oligosacáridos
-Polisacáridos
3. Funciones de los hidratos de carbono
4. Digestión de los hidratos de carbono
5. Metabolismo de los hidratos de carbono
-Glucólisis
-Vía de las pentosas
-Ciclo de Krebs
-Fosforilización oxidativa
-Gluconeogénesis
-Ciclo de Cori
-Metabolismo del glucógeno
6. Fibra dietética
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS
1. Definición y generalidades
2. Funciones lipídicas
3. Ácidos grasos
-Biosíntesis
-Catabolismo
4. Clasificación de los lípidos
-Perspectiva dietética y nutricional
-Perspectiva química
· Saponificables
· Insaponificables
5. Digestión y absorción lipídica
6. Distribución y transporte lipídico
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS
1. Definición y generalidades
2. Aminoácidos
3. Clasificación de las proteínas
-Holoproteínas o proteínas simples
· Globulares
· Fibrosas
-Heteroproteínas o proteínas conjugadas
· Glucoproteínas
· Lipoproteínas
· Nucleoproteínas
· Cromoproteínas
-Proteínas derivadas
4. Digestión y absorción proteica
5. Metabolismo proteico
-Descarboxilación
-Desaminación
· Transaminación
· Desaminación oxidativa
-Ciclo de la urea
-Ciclo de Krebs o ciclo del ácido cítrico
-Gliconeogénesis
-Síntesis de los ácidos grasos
-Síntesis de las proteínas
6. Necesidades proteicas
7. Origen y valor biológico de las proteínas
-Proteínas de origen animal
-Proteínas de origen vegetal
8. Enfermedades relacionadas
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS
1. Definición y generalidades
2. Clasificación de las vitaminas
-Vitaminas liposolubles
· Vitamina A o retinol
· Vitamina D o calciferol
· Vitamina E o tocoferol
· Vitamina K
-Vitaminas hidrosolubles
· Vitamina C o ácido ascórbico
· Complejo B
3. Enfermedades por ausencia o exceso de vitaminas
-Avitaminosis e hipovitaminosis
-Hipervitaminosis
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
SOLUCIONARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES
1. Definición y generalidades
2. Clasificación de los minerales
-Macrominerales
· Calcio
· Fósforo
· Magnesio
· Azufre
· Sodio, potasio y cloro
-Microminerales
· Hierro
· Cobre
· Yodo
· Magnesio
· Cromo
· Cobalto
· Zinc
· Flúor
· Selenio
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 10. AGUA
1. Definición y generalidades
2. Funciones del agua
3. Balance hídrico
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 11. PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN
DEPORTIVA
1. Origen de la nutrición deportiva
2. Fundamentos de la nutrición deportiva
3. Alimentación precompetitiva
4. Alimentación percompetitiva
5. Alimentación postcompetitiva
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 12. MIOLOGÍA APLICADA
1. Introducción a la miología
2. Características y tipos de tejido muscular
3. Características morfológicas y funcionales del músculo esquelético
-Fibra muscular
-Sarcómero o sarcómera
4. Fuerza muscular
-Tipos de acción muscular
-Tipos de fibras musculares
5. Contracción muscular
-Unión neuromuscular
-Transmisión del impulso nervioso o neuromuscular
· Bomba sodio-potasio
· Potencial de membrana
· Potencial de acción
· Proceso de sinapsis
-Secuencia de la contracción muscular
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 13. FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO FÍSICO Y DEL
DEPORTE
1. Principios de la fisiología del ejercicio y del deporte
2. Carga física y adaptaciones orgánicas
-Adaptaciones en el entrenamiento de fuerza
-Adaptaciones en el entrenamiento de resistencia
3. Tipos de ejercicio
-Ejercicios anaeróbicos alactácidos
-Ejercicios anaeróbicos lactácidos
-Ejercicios aeróbicos
4. Fatiga
-Fatiga periférica
-Fatiga central
-Fatiga post ejercicio
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 14. PAUTAS NUTRICIONALES DEPORTIVAS
1. Pautas nutricionales de hidratos de carbono
-Fase de precompetición
-Fase previa al entrenamiento de alta densidad
-Fase de realización del ejercicio
-Fase post ejercicio
2. Pautas nutricionales de proteínas
-Deportes de fuerza y/o potencia
-Deportes de resistencia
3. Pautas nutricionales de grasas
4. Hidratación
-Reposición de líquidos en el deportista
-Bebida deportiva
-Consejos para mantener una buena hidratación
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 15. USO DE LOS NUTRIENTES EN EL EJERCICIO
1. Utilización de energía por el músculo
-Sistemas energéticos
· Sistema de fosfato de creatina o vía fosfagénica
· Glucólisis
· Oxidación de sustratos o vía oxidativa
-Fuentes de energía
-Entrenar los sistemas energéticos
-Energía en los diferentes tipos de ejercicio
2. Utilización de hidratos decarbono
-Glucógeno
3. Utilización de grasas
-Lipólisis
4. Utilización de proteínas
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 16. AYUDAS ERGOGÉNICAS Y DOPAJE
1. Concepto de ayuda ergogénica y sustancia dopante
2. Tipos de objetivos de la suplementación nutricional
-Creatina
-Cafeína
-Bicarbonato sódico
-Beta-alanina
-Vitaminas y minerales
· Vitaminas
· Minerales
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
UNIDAD DIDÁCTICA 17. ALIMENTACIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA EN LAS
ETAPAS DE LA VIDA
1. Infancia
-Alimentación
-Actividad física
2. Adolescencia
-Alimentación
-Actividad física
3. Edad adulta
-Alimentación
-Actividad física
4. Tercera edad
-Alimentación
-Actividad física
RESUMEN
ESPACIO DIDÁCTICO
SOLUCIONARIO
BIBLIOGRAFÍA
PARTE 2
COACHING DEPORTIVO
INTRODUCCIÓN
BASES DEL COACHING
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE COACHING
1. Origen etimológico
2. Definiciones
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA DEL COACHING
1. Orígenes filosóficos y psicológicos del coaching
-Época clásica
-Edad Media
-Edad Moderna
2. Coaching en la actualidad
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIFERENCIAS ENTRE EL COACHING Y OTRAS
DISCIPLINAS
1. Mentoring vs. coaching
2. Consultoría vs. coaching
3. Asesoría vs. coaching
4. Terapia vs. coaching
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DEL COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOLOGÍAS DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ÁMBITOS DE ACTUACIÓN
1. Ámbito personal o life coaching
2. Ámbito organizacional
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MODELOS TEÓRICOS
1. Modelo psicodinámico
2. Modelo cognitivo-conductual
3. Modelo sistémico
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CORRIENTES PROFESIONALES
1. Corriente norteamericana: coaching pragmático
2. Corriente sudamericana: coaching ontológico
3. Corriente europea: coaching humanista
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 3. FIGURA DEL COACH
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUIÉN ES EL COACH?
1. Competencias del coach
2. Errores del coach
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÓDIGO ÉTICO DEL COACHING
1. International Coach Federation
-Normativa del código deontológico
-Compromiso ético
2. Asociación Española de coaching
-Filosofía del coaching
-Estándares de conducta ética
-Compromiso ético
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 4. FIGURA DEL COACHEE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUIÉN ES EL COACHEE?
1. Perfil del coachee
2. Aspectos sociales y cognitivos del coachee
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COACHABILITY
1. Catalizadores de avances
2. Catalizadores paralizantes
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESO DE CAMBIO
1. Modelo de cambio transteórico
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 5. PROCESO Y SESIONES DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE COACHING
1. Fase I: establecimiento de la relación de coaching
-Aspectos formales
2. Fase II: diseño del proceso de coaching
-Análisis de la situación actual
-Selección de objetivos
-Planificación de la acción
3. Fase III: ciclo de coaching
4. Fase IV: evaluación y seguimiento de coaching
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SESIONES DE COACHING
1. Fases de las sesiones de coaching
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS ESTRUCTURALES DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FIN DEL PROCESO DE COACHING
1. Derivar un coachee a psicoterapia
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 6. HERRAMIENTAS Y TÉCNICAS DE COACHING
UNIDAD DIDÁCTICA 1. HERRAMIENTAS BÁSICAS DEL COACHING
1. Observación
2. Rapport
3. Escucha activa
4. Preguntas poderosas
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE COACHING
1. Identificación de las necesidades
2. Determinación del plan de acción
Resumen
Autoevaluación
COACHING DEPORTIVO
MÓDULO 7. INTRODUCCIÓN AL COACHING DEPORTIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL COACHING DEPORTIVO?
1. Beneficios
2. Orígenes
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PERFIL DEL COACH DEPORTIVO
1. Cualidades y habilidades
-Liderazgo
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 8. VALORES Y ACTITUDES EN EL DEPORTE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMUNICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GRUPO, EQUIPO Y COHESIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MOTIVACIÓN
1. Motivación del logro y competitividad
UNIDAD DIDÁCTICA 4. AUTOCONFIANZA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EMPATÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DEPORTIVIDAD
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 9. PSICOLOGÍA DEL DEPORTE Y COACHING DEPORTIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES LA PSICOLOGÍA DEL DEPORTE?
1. Funciones del psicólogo deportivo
-Diferencias entre psicólogo del deporte y coach deportivo
2. Similitudes entre la psicología del deporte y el coaching deportivo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PERSONALIDAD EN EL DEPORTE Y EL EJERCICIO
FÍSICO
1. ¿Cómo se forma la personalidad?
2. Personalidad y deporte
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LAS EMOCIONES
1. ¿Qué son las emociones?
-Tipos de emociones
2. Regulación emocional
3. Arousal, ansiedad y estrés
-Estrés deportivo
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FLOW EN EL DEPORTE
1. Alcanzar la sensación de flujo
Resumen
Autoevaluación
MÓDULO 10. PNL APLICADA AL COACHING DEPORTIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES LA PROGRAMACIÓN
NEUROLINGÜÍSTICA?
1. PNL y deporte
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMA REPRESENTACIONAL (VAKOG)
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MÉTODO WINGWAVE®
UNIDAD DIDÁCTICA 4. VISUALIZACIÓN
1. Tipos de visualización
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FEEDBACK Y REFUERZO
1. Feedback en el deporte
2. Principio del refuerzo
Resumen
Autoevaluación
SOLUCIONARIO
BIBLIOGRAFÍA