Parte 1. Manipulación De Alimentos. Pescado Y Derivados
- Unidad Didáctica 1. La Alimentación Saludable
- Unidad Didáctica 2. Alteración De Los Alimentos
- Unidad Didáctica 3. Manipulación Higiénica De Los Alimentos
- Unidad Didáctica 4. Plan De Gestión De Alérgenos. Etiquetado De Productos Alimenticios
- Unidad Didáctica 5. Manipulación De Alimentos En El Sector De Pescados Y Derivados
Parte 2. Encargado De Pescadería
Módulo 1. Productos De Pescadería
- Unidad Didáctica 1. Conocimiento Y Diferenciación De Los Productos De Pescadería. Pescado
- Unidad Didáctica 2. Conocimiento Y Diferenciación De Los Productos De Pescadería. Marisco
- Unidad Didáctica 3. Técnicas De Corte Y Limpieza Del Pescado Y Marisco
- Unidad Didáctica 4. Conservación De Los Diferentes Productos De Pescadería
- Unidad Didáctica 5. Influencia De Los Productos De Pescadería En La Nutrición
- Unidad Didáctica 6. La Acuicultura
- Unidad Didáctica 7. Producción Ecológica
Módulo 2. Higiene Y Seguridad En Pescadería
- Unidad Didáctica 1. Manipulación Higiénica De Alimentos
- Unidad Didáctica 2. Manipulación De Alimentos En El Sector De Pescado Y Derivados
- Unidad Didáctica 3. Implantación Y Mantenimiento De Un Sistema Appcc
- Unidad Didáctica 4. Prevención De Riesgos Laborales
- Unidad Didáctica 5. Primeros Auxilios
Módulo 3. Técnicas De Venta Aplicadas A Pescaderías
- Unidad Didáctica 1. El Mercado
- Unidad Didáctica 2. El Proceso De Compra. Consumidor En Pescaderías
- Unidad Didáctica 3. El Proceso De Venta. Vendedor En Pescaderías
- Unidad Didáctica 4. Documentos Mercantiles En El Proceso De Compra-venta En Pescaderías
- Unidad Didáctica 5. La Comunicación Comercial Y Habilidades Sociales En Pescadería
- Unidad Didáctica 6. Servicio/Asistencia Al Cliente En Pescaderías. Tratamiento De Quejas, Reclamaciones, Dudas Y Objeciones
- Unidad Didáctica 7. La Negociación En Pescaderías
Módulo 4. Marketing Aplicado A Pescaderías
- Unidad Didáctica 1. Animación En El Punto De Venta
- Unidad Didáctica 2. Organización Del Lineal
- Unidad Didáctica 3. Aspectos Generales Sobre Merchandising. Publicidad En El Punto De Venta
Módulo 5. Gestión Comercial Aplicada A Pescaderías
- Unidad Didáctica 1. Organización Y Control De La Actividad Empresarial
- Unidad Didáctica 2. Gestión De Productos Y Surtido En El Punto De Venta
- Unidad Didáctica 3. Control De La Implantación De Productos. Gestión De Stock