Máster semipresencial
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Si lo que deseas es tener más conocimientos sobre gastronomía y cocina, el Máster en Dirección y Producción de Cocina que te ofrece Lectiva junto con la Esculea de Turismo y Gastronomía de los Pirineos es ideal para ti.
Durante esta formación lo estudiarás todo sobre el tratamiento de géneros culinarios, cómo controlar la conservación de los alimentos y distribuirlos en los diferentes comercios. te formarás en cómo regenerar bien los alimentos y serás un experto en la elaboración culinaria y las metodologías de aprovisionamiento. Por otro lado tendrás conocimientos en el hecho de presentar y decorar las creaciones en la cocina de autor. Además, podrás formarte y especializarte en la repostería y sus técnicas, como por ejemplo la preparación de masas y pastas, los equipos, los rellenos salados y la realización de decoraciones. Como parte de este programa, harás prácticas en una empresa de este sector para que puedas practicar lo aprendido.
No dudes en ponerte en contacto con Lectiva si tienes más dudas.
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Temario completo de este curso