Parte 1. Trastornos alimenticios en la adolescencia

Unidad didáctica 1. Importancia de la educación nutricional

Unidad didáctica 2. Trastornos de la conducta alimentaria

Unidad didáctica 3. Trastornos mentales en la alimentación juvenil

Unidad didáctica 4. Obesidad juvenil

Unidad didáctica 5. Anorexia en la adolescencia

Unidad didáctica 6. Bulimia en la adolescencia

Unidad didáctica 7. Intolerancias y alergias en la edad juvenil

Unidad didáctica 8. Otros trastornos alimentarios propios de la adolescencia

Unidad didáctica 9. Evaluación en los trastornos de conducta alimentaria en la adolescencia

Unidad didáctica 10. Intervención en los trastornos de conducta alimentaria en la adolescencia

Parte 2. Obesidad y sobrepeso

Unidad didáctica 1. Nutrición y alimentación

Unidad didáctica 2. Dieta saludable

Unidad didáctica 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital

Unidad didáctica 4. Obesidad y sobrepeso

Unidad didáctica 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 6. Valoración de pacientes con obesidad

Unidad didáctica 7. Tratamiento de la obesidad

Unidad didáctica 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad

Unidad didáctica 9. Aspectos psicológicos de la obesidad

Unidad didáctica 10. Obesidad infantil

Parte 3. Obesidad infantil

Unidad didáctica 1. Alimentación y nutrición

Unidad didáctica 2. Composición y valor nutritivo de los principales grupos de alimentos

Unidad didáctica 3. Digestión

Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales

Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales de los niños

Unidad didáctica 6. Nutrición a lo largo de la vida

Unidad didáctica 7. Valoración del estado nutricional

Unidad didáctica 8. Obesidad y sobrepeso

Unidad didáctica 9. Riesgos y problemas asociados a la obesidad infantil

Unidad didáctica 10. Aspectos psicológicos de la obesidad

Unidad didáctica 11. Tratamiento de la obesidad infantil

Unidad didáctica 12. Dieta saludable

Unidad didáctica 13. La importancia de la educación nutricional. Prevención del sobrepeso y la obesidad

Unidad didáctica 14. Intolerancia y alergia a los alimentos

Parte 4. Bulimia

Unidad didáctica 1. Introducción

Unidad didáctica 2. Etiología

Unidad didáctica 3. Evaluación

Unidad didáctica 4. Tratamiento

Unidad didáctica 5. Guía para el paciente

Editorial académica y técnica: índice de libro bulimia gómez martínez, m.ª ángeles. Publicado por editorial síntesis

Parte 5. Dietética y nutrición

Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes

Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones

Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias

Unidad didáctica 3. El sistema digestivo

Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales

Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono

Unidad didáctica 6. Lípidos

Unidad didáctica 7. Proteínas

Unidad didáctica 8. Vitaminas

Unidad didáctica 9. Minerales

Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

Módulo 2. Estudio de los alimentos

Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i)

Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (ii)

Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos

Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos

Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos

Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

Módulo 3. Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida

Unidad didáctica 1. La dieta

Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional

Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo

Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia

Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante

Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia

Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia

Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

Módulo 4. Dietoterapia: prncipales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria

Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia

Unidad didáctica 2. Obesidad

Unidad didáctica 3. Diabetes mellitus

Unidad didáctica 4. Osteoporosis

Unidad didáctica 5. Alternativas a la alimentación tradicional

Unidad didáctica 6. Anorexia nerviosa

Unidad didáctica 7. Bulimia nerviosa