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Curso subvencionado para desempleados de HOTR0608 SERVICIOS DE RESTAURANTE

Lider System - Formación y Consultoría
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Curso subvencionado Presencial en Getafe (Madrid)

Precio: Gratuito para desempleados
Duración: 5 meses

Resumen del curso subvencionado

Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

Objetivos: Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en sala. Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos. Elaborar y acabar platos a la vista del cliente. Disponer todo tipo de servicios especiales en Restauración. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

Temario completo de este curso

  • MF1052_2: Servicio en restaurante. 130
UF0258: Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante 40
UF0259: Servicio y atención al cliente en Restaurante 50
UF0260: Facturación y cierre de actividad en Restaurante 40
  • MF1048_2: Servicio de vinos. 90
  • MF1053_2: Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. 50
  • MF1054_2: Servicios especiales en restauración. 80
  • MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 60
  • MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración. 90
  • MP0061: Modulo de practicas profesionales no laborales 80
 
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