Organizaciones de todo el mundo reconocen el valor de poseer un sistema de gestión de seguridad alimentaria bien desarrollado, práctico y sólido basado en CODEX para cumplir las legislaciones pertinentes, los requisitos del cliente y el control de los riesgos del negocio.

Con el fin de desarrollar, implementar y mantener de manera correcta, un plan de seguridad alimentaria basado en un APPCC práctico y sólido, es fundamental contar con las habilidades y conocimientos relevantes. Este curso es una solución ideal para el establecimiento de ese requisito.

Nuestro curso planificación APPCC e implantación de buenas prácticas de fabricación (GMP por sus siglas en inglés) pueden proporcionarle la información y las habilidades para desarrollar, documentar e implementar un plan de seguridad alimentaria basado en un análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) y para supervisar su implementación y seguimiento.

Este curso también le proporcionará el conocimiento necesario de las buenas prácticas de fabricación (GMP) para implementar un SGSA basado en un APPCC preventivo junto con una resumen de la intención y los requisitos específicos de los criterios de certificación APPCC y GMP de BSI para demostrar la debida diligencia en el procesamiento de alimentos y operaciones de manipulación y minimizar las no conformidades de las auditorías.