GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIOS EN RESTAURACIÓN
Lider systemCurso subvencionado presencial
Getafe (Madrid)
Gratis
Duración : 3 Meses
Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.
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Fecha inicio
Temario completo de este curso
Unidades de competencia :
- UC1098_3 Definir y planificar procesos de servicio en restauración UC1104_3 Gestionar departamentos de servicio en restauración
- UC1047_2 Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas
- UC1048_2 Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos UC1105_3 Aplicar las normas de protocolo en restauración
- UC0711_2 Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
- UC1051_2 Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración. Correspondencia con el Catálogo Modul
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