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Master MBA en Dirección y Gestión de Bodegas para Restauración + ...

Master MBA en Dirección y Gestión de Bodegas para Restauración + Titulación Universitaria

EDUCA BUSINESS SCHOOL

Máster online

Descuento Lectiva
1.944 € 1.495

Duración : 12 Meses

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Objetivos

Describir los distintos procesos de la gestión laboral y las características prácticas de los mismos. Acercar al alumno a los principales conceptos contables básicos. Realizar la comunicación interna entre el personal de la empresa utilizando las nuevas tecnologías. Asesorar en el diseño de una bodega en restauración, su localización espacial, dimensiones, requisitos y características ambientales óptimas para conseguir el correcto mantenimiento de la calidad de los vinos.

A quién va dirigido

El Master MBA en Dirección y Gestión de Bodegas para Restauración está dirigido a profesionales del sector que quieran seguir formándose en la materia, así como a personas interesadas en formar parte del entorno de la restauración y las bodegas.

Requisitos

No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.

Temario completo de este curso

Parte 1. Gestión laboral
Módulo 1. Derecho del trabajo
  • Unidad didáctica 1. Fuentes del derecho laboral
  • Unidad didáctica 2. Negociación colectiva
  • Unidad didáctica 3. Representación de los trabajadores
  • Unidad didáctica 4. El conflicto laboral
  • Unidad didáctica 5. Regcon: registro y depósito de convenios colectivos
  • Unidad didáctica 6. Contratos (i). La relación laboral
  • Unidad didáctica 7. Gestión de nóminas y cotizaciones a la seguridad social
  • Unidad didáctica 8. Contratos (ii). Modalidades de contratación
  • Unidad didáctica 9. Modificación, suspensión y extinción del contrato
Módulo 2. La gestión laboral
  • Unidad didáctica 1. Sistema de la seguridad social
  • Unidad didáctica 2. Acción protectora de la seguridad social
  • Unidad didáctica 3. Jubilación
  • Unidad didáctica 4. Protección por desempleo
  • Unidad didáctica 5. El derecho procesal laboral
  • Unidad didáctica 6. El orden jurisdiccional social
  • Unidad didáctica 7. Las partes en el proceso laboral
  • Unidad didáctica 8. Sistema contrat@
  • Unidad didáctica 9. Sistema siltra
  • Unidad didáctica 10. Sistema siltra ii
  • Unidad didáctica 11. Sistema siltra iii
Parte 2. Experto en contabilidad
  • Unidad didáctica 1. El método contable
  • Unidad didáctica 2. Desarrollo del ciclo contable
  • Unidad didáctica 3. Marco conceptual de la contabilidad
  • Unidad didáctica 4. Gastos e ingresos
  • Unidad didáctica 5. Inmovilizado material
  • Unidad didáctica 6. Inmovilizado intangible
  • Unidad didáctica 7. Existencias
  • Unidad didáctica 8. Activos financieros i: operaciones de tráfico
  • Unidad didáctica 9. Activos financieros ii: operaciones financieras
  • Unidad didáctica 10. Pasivos financieros
  • Unidad didáctica 11. Las cuentas anuales
Parte 3. Gestión fiscal
  • Unidad didáctica 1. Introducción al derecho tributario
  • Unidad didáctica 2. Impuesto sobre la renta de las personas físicas i
  • Unidad didáctica 3. Impuesto sobre la renta de las personas físicas ii
  • Unidad didáctica 4. El impuesto sobre el valor añadido
  • Unidad didáctica 5. Impuesto sobre sociedades
Parte 4. Nuevas tecnologías aplicadas a las empresas
  • Unidad didáctica 1. Técnicas de e-learning para apoyar la formación.
  • Unidad didáctica 2. Herramientas para la gestión del desempeño.
  • Unidad didáctica 3. Herramientas de gestión del conocimiento.
  • Unidad didáctica 4. Nntt aplicadas a la metodología de orientación y formación individualizada para ejecutivos y profesionales
  • Unidad didáctica 5. La intranet como herramienta de comunicación interna (i).
  • Unidad didáctica 6. La intranet como herramienta de comunicación interna (ii).
  • Unidad didáctica 7. Tecnologías aplicadas al desarrollo del talento.
  • Unidad didáctica 8. Técnicas eficientes en internet para la selección de personal.
Parte 5. Gestión de bodegas en restauración
  • Unidad didáctica 1. La bodega en restauración
  • Unidad didáctica 2. Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración
  • Unidad didáctica 3. Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fermentativo y de bebidas espirituosas
  • Unidad didáctica 4. Gestión del aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración
  • Unidad didáctica 5. Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración
Parte 6. Enología
Módulo 1. Materias primas en la elaboración de vinos
  • Unidad didáctica 1. La uva. Y otras materias primas
  • Unidad didáctica 2. Toma de muestras de uva y otras materias primas. Medios de transporte
  • Unidad didáctica 3. Análisis físico-químicos y sensoriales de la materia prima
Módulo 2. Procesos fermentativos
  • Unidad didáctica 1. Operaciones de tratamiento a la vendimia y a otras materias primas
  • Unidad didáctica 2. Desfangado y clarificación de mostos y productos en fermentación
  • Unidad didáctica 3. Conducción de la fermentación
  • Unidad didáctica 4. Vinos y derivados vínicos
  • Unidad didáctica 5. Toma de muestras de productos en fermentación
  • Unidad didáctica 6. Análisis de productos en fermentación
  • Unidad didáctica 7. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas en la fermentación
Módulo 3. Estabilización y crianza
  • Unidad didáctica 1. El proceso de clarificación
  • Unidad didáctica 2. Los procesos de filtración y centrifugación
  • Unidad didáctica 3. La estabilización tartárica
  • Unidad didáctica 4. Operaciones de acabado y crianza
  • Unidad didáctica 5. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas durante su crianza y estabilización
  • Unidad didáctica 6. Análisis de productos fermentados durante su estabilización y crianza
Módulo 4. Instalaciones y materiales de bodega
  • Unidad didáctica 1. Instalaciones y equipos de bodega
  • Unidad didáctica 2. Normas y medidas sobre higiene en la industria vitivinícola y otras afines
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