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Técnico Medio en Servicios en Restauración

Técnico Medio en Servicios en Restauración

Carval Formacion sl

Ciclo formativo semipresencial

Málaga


849

Duración : 24 Meses

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Málaga

Objetivos

• Conocer los tipos de servicios, alimentos y bebidas, para así, elegir los más adecuados, de acuerdo a las especificaciones recibidas. • Conocer el funcionamiento de la maquinaria y utensilios para prestar correctamente el servicio. • Aprender las técnicas de atención al cliente y los protocolos de control de calidad. • Gestionar los distintos procesos de las materias primas.

Temario completo de este curso

1. Operaciones básicas en bar-cafetería.

2. Operaciones básicas en restaurante.

3. Servicios en bar-cafetería.

4. Servicios en restaurante y eventos especiales.

5. El vino y su servicio.

6. Ofertas gastronómicas.

7. Técnicas de comunicación en restauración.

8. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

9. Inglés.

10. Formación y orientación laboral.

11. Empresa e iniciativa emprendedora.

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