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Objetivos
Valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
A quién va dirigido
Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado
Requisitos
Matriculase
Temario completo de este curso
Tema 2: La Viña
Tema 3: La Uva
Tema 4: Variedades de Uva
Tema 5: Composición y Sustancias del Vino
Tema 6: Elaboración del Vino (I), Operaciones ComunesTema 7: Elaboración de Vinos (II), Operaciones EspecíficasTema 8: Clasificación y Características de los VinosTema 9: Cata / DegustaciónTema 10: Fase Visual de la CataTema 11: Fase Olfativa de la CataTema 12: Fase Gustativa de la CataTema 13: Conservación de los VinosTema 14: Servicio de Vinos en Cavas en Bar / RestauranteTema 15: El Sommelie
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