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Temario completo de este curso
1. Operaciones y comprobaciones generales en recepción y expedición.
2. Tipos y condiciones de contrato.
2.1. Documentación de entrada y de salida y de expedición.
2.2. Composición y preparación de un pedido.
2.3. Medición, cálculo y pesaje de cantidades recibidas y expedidas.
3. Protección de las mercancías cárnicas.
4. Transporte externo.
5. Condiciones y medios de transporte.
6. Graneles y envasados.
7. Colocación de las mercancías cárnicas en el medio de transporte
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