Formación Laboris

Curso de Panadería, bollería, repostería y panadería

I.C. CENTRO DE ESTUDIOS
I.C. CENTRO DE ESTUDIOS

Curso Online

Precio:

Resumen del curso

Objetivos: Este curso busca que el alumno culmine sus estudios estando capacitado para trabajar en una panadería, creando y produciendo productos de repostería, pastelería y bollería tradicional e innovadora bajo claros parámetros de calidad y seguridad alimentaria. A su vez, este curso le permite a estudiante poner en marcha cualquier proyecto de emprendimiento relacionado a este sector.

Requisitos: Con el curso obtendrás los niveles máximos de conocimientos requeridos para elaborar productos de pastelería, bollería, panadería o repostería, por lo que no será necesario que cuentes con ninguna experiencia o titulación previa.

A quién va dirigido: Si tienes interés en ser chef pastelero, jefe de panadería, confitero, elaborador de bollería, elaborador de masas y bases o maestro obrador, este curso a cargo de I.C. Centro de Estudios es ideal para ti.

Temario completo de este curso

INAF0108 PANADERÍA Y BOLLERÍA

-MÓDULO 1. MF0034_2 ELABORACIONES BÁSICAS DEPANADERÍA-BOLLERÍA

-UNIDAD FORMATIVA 1. UF0290 ALMACENAJE YOPERACIONES

AUXILIARES EN PANADERÍA-BOLLERÍA

-UNIDAD FORMATIVA 2. UF0291 ELABORACIÓN DEPRODUCTOS DE PANADERÍA

-UNIDAD FORMATIVA 3. UF0292 ELABORACIÓN DEPRODUCTOS DE BOLLERÍA

-MÓDULO 2. MF0035_2 ELABORACIONES

COMPLEMENTARIAS, DECORACIÓN Y ENVASADO EN

PANADERÍA Y BOLLERÍA

-UNIDAD FORMATIVA 1. UF0293 ELABORACIONES

COMPLEMENTARIAS EN PANADERÍA Y BOLLERÍA

-UNIDAD FORMATIVA 2. UF0294 DECORACIÓN DE

PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA

-UNIDAD FORMATIVA 3. UF0295 ENVASADO Y

PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y

BOLLERÍA

-MÓDULO 3. MF0036_2 SEGURIDAD E HIGIENE EN UN

OBRADOR DE PANADERÍA-BOLLERÍA

REPOSTERIA Y PASTELERIA

TEMARIO CORRESPONDIENTE A LAS UNIDADES

FORMATIVAS UF0069 Y UF1097

UNIDAD FORMATIVA UF0069 ELABORACIONES BÁSICAS

DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES

UNIDAD FORMATIVA UF1097 ELABORACIÓN Y

PRESENTACIÓN DE POSTRES DE COCINA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LAS TAREAS

PARA LAS ELABORACIONES DE POSTRES EN

RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ELABORACIÓN DE POSTRES A

BASE DE FRUTAS Y DE LÁCTEOS Y HUEVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE POSTES FRITOS

O DE SARTÉN Y SEMIFRÍOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS TARTAS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRESENTACIÓN DE POSTRES

EMPLATADOS A PARTIR DE ELABORACIONES DE

PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PARTICIPACIÓN EN LA MEJORA DE

LA CALIDAD EN PRODUCTOS DE HELADERÍA

MÓDULO 4. PREVENCION RIESGOS LABORALES. NivelBásico
 
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