PARTE 1.0 CONCEPTOS GENERALES DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
• Introducción. un poco de historia
• Producción: elementos y conceptos
• Producción y sistema de producción
• La empresa como sistema
• Productividad
• Decisiones de gestión
• Qué es lean manufacturing
• Objetivos del lean manufacturing
• Los siete desperdicios (muda) o pérdidas
• Por sobre-producción
• Por tiempos de espera
• Por defectos
• Por movimientos o desplazamientos
• Por transportes
• Por mal procesamiento o producción
• Por inventarios
PARTE 1.1 CONCEPTOS GENERALES DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
• Conceptos básicos
• La empresa
• Clasificación de los sistemas productivos
• Introducción a la organización de la producción
• Sistema productivo en la dirección de operaciones
• Dirección de materiales
• Funciones de control de producción
• Objetivos del control de producción
• Actividades de la función de control de producción
PARTE 1.2 CONCEPTOS GENERALES DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS
• Análisis ABC
• Capacidad de carga
• Plazo de ejecución (Lead Time)
• Doble definición de los procesos de producción
• Tipos de procesos productivos
• Producción por diseño/ensamblado/stock
• Procesos de flujo discontinuo o intermitente
• Objetivos de control de producción
• Actividades de la función de producción
• Ventajas del subensamble ficticio
• La gestión de producción
PARTE 2 PLANIFICACIÓN
• Teoría de las limitaciones- cuellos de botella
• Procesos de planificación de la producción
• Planificación estratégica
• El plan de negocios
• Determinación del plan de producción agregado
• La planificación a corto plazo
• Ajuste previo de la capacidad de producción
• Planificación táctica
PARTE 3 PRODUCCIÓN Y PREVISIÓN
• Teoría de la producción y costos a largo plazo
• La función de producción
• Costos de producción
• Rendimiento a escala
• Error de previsión y la reserva de seguridad
• Desviación típica calculada por MAD
• Cálculo del punto de pedido
• Reserva de seguridad y cantidad de pedido
• Reserva de seguridad y plazo de aprovisionamiento
• Actualización de la previsión de la demanda
• Fases del cálculo del punto de pedido
• Relación entre inversión en inventarios y servicio al cliente
• Ejemplo
PARTE 4 PLANIFICACIÓN DE INPUTS/OUTPUTS DE FLUJOS DE MATERIALES
• Técnica MRP-I conceptos
• Lista de material y estructuras del producto
• Modelo gráfico de estructura del producto
• Estructura del producto
• Confección de la lista de materiales
• Programación y control de las operaciones
• Relación carga/capacidad
• Preparación del trabajo
PARTE 5 INVENTARIOS
• Los inventarios
• Clasificación y tipos de inventarios
• Los inventarios y su función
• Clases de inventario
• Evolución de los stocks en el tiempo
• Stocks promedio
• Ruptura de stocks
• Plazo de aprovisionamiento
• Nivel de reposición o punto de pedido
• Periodo
• Stock
PARTE 6 COSTES
• Tipos de costes
• Coste de compra
• Coste de emisión de pedidos
• Coste de mantenimiento o posesión del stock activo
• Coste del capital inmovilizado en stocks
• Coste de ruptura del stock
PARTE 7.1 PRODUCCIÓN BAJO PEDIDO
• Introducción
• Tipos de costes
• Control de stocks y gestión del punto de pedido
• Factores de la gestión de inventario
• Tipos de procesos
• Objetivos de la gestión de inventarios
• Ratios de medida de la eficacia de la gestión de inventarios
• Gestión de la reposición de existencias
• Modelos de reposición
• Los costes de la gestión
• Inventario de obra en curso de producción
• Efecto de la variación de demanda y tiempos de suministro sobre existencias
• Cálculo de stock de seguridad
• Los inventarios agregados
• Gestión de los inventarios en contra-stock
PARTE 7.2 PRODUCCIÓN BAJO PEDIDO
• Tamaño de los lotes de aprovisionamiento
• Sistemas de reaprovisionamiento
• Limitaciones al aplicar la cantidad económica de un pedido
PARTE 8 PEDIDO
• Momento oportuno de emisión de un pedido
• Norma de aplicación
PARTE 9.1 TÉCNICAS DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
• Concepto de servicio
• Error de previsión
• Reducción del lote de fabricación
• Concepto de célula de trabajo
• Estandarización del trabajo
• Takt time
• Equilibrado de la Producción
• Sistemas Point-of-Use
• Los 5 porqués
• Calidad en origen
• Organización del lugar de trabajo (las 5 S)
• Mantenimiento productivo total (TMP)
• Gestión visual (ANDON)
• SMED
• KAIZEN
• Productividad total efectiva de equipos (PTEE)
PARTE 9.2 TÉCNICAS DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
• Método KANBAN
• Método de las tarjetas o fichas
• Sistema pull-push
• Just in time
PARTE 9.3 TÉCNICAS DE CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
• La planificación a corto plazo
• Equilibrado de la Producción
• Sistemas Point-of-Use
PARTE 10 PROYECTOS
• El concepto y elementos de un proyecto
• La gestión de proyectos
• Elementos que componen un proyecto
• Recursos de un proyecto
• Etapas de un proyecto
• El plan de calidad
PARTE 11 GRÁFICOS
• Gráficos PERT/CPM
• Métodos de Roy o de los potenciales
• Tareas ficticias
• Identificación de acontecimientos
• Estudio de una Red PERT
• Gráficos GANTT
PARTE 12 CALIDAD
• Control de calidad de los productos
• Control de calidad de los procesos
• Métodos de realizar el control de calidad
• Equilibrio económico entre 100% control y el control estadístico
• Calidad de un lote. Muestreo
• Gráficos de control
• Tamaños de la muestra
• Tipos de gráficos de control
PARTE 13 MÉTODOS Y TIEMPOS
• Introducción
• Método de trabajo
• Interferencias en la manipulación de máquinas
• Tiempo de trabajo
• Ciclo producción
• Equilibrado de las líneas de producción
PARTE 14 EL FACTOR TIEMPO EN LA PRODUCTIVIDAD
• Productividad
• Ratios productivos
• Factores reductores
• Estudio de métodos
• Estudio de tiempos
• Estudio del trabajo
• La dirección
• Los mandos intermedios
• Personal de estudio
• Los operarios
PARTE 15 MÉTODO Y PROCESOS
• Utilización de gráficos
• Flujos de procesos
• Diagrama de flujo
• Cursograma
• Cursograma analítico
• Diagrama de recorrido
• Diagrama de actividades
• Diagrama de hilos
• Diagrama bimanual
• Diagrama multiproducto
• Diagrama de movimientos
PARTE 16 LOS SISTEMAS MRP
• Introducción
• MRP I
• Gestión de stock o inventario basado en el sistema de punto de pedido
• Plan maestro de producción PMP
• Gestión de stock
• Lista de materiales, BOM
• Esquema general de un MPR I
• Exposición de necesidades
• Lógica de procesamiento del MRP
• MRP II. Introducción
• Niveles del MRP II
• Lógica del MRP II
• Puesta en marcha del sistema MRP
• Beneficios obtenidos de la aplicación MRP
• Más allá del MRP
• MRP-JIT
• Asociación: JIT-MRP
PARTE 17 PROGRAMACIÓN DE CARGAS
• Introducción
• Preparación del control de entrada
• Fases del proceso de programación
• Fases del proceso de fábrica
• Programación de carga de máquinas
• Principio básico del proceso de descarga
• Carga finita contra carga infinita
• Informes de carga de máquinas
• Equilibrado de cargas
• Modelos de programación óptima
• Influencia del control I/O sobre la carga de máquinas