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Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación ...

Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria

Euroinnova International Online Education

Máster online


1.299

Duración : 12 Meses

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Objetivos

Entre los objetivos de nuestro Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria destacan la formacion en Dirección de marketing que te permitiran obtener tu titulación en Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria.

A quién va dirigido

Nuestro Máster Propio Online Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria va dirigido a profesionales que quieren aprender sobre Dirección de marketing con nuestro Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria. Euroinnova te ofrece la posibilidad de formarte Online y obtener tu titulación oficial online. Debido a la alta competencia en el sector de Dirección de marketing es necesario disponer de una formación homologada y baremable para oposiciones. Nuestros cursos de 725 horas te asegurarán una formación completa a distancia y Online. Contarás con todo el soporte en tu Máster Propio Online Master en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación + Titulación Universitaria, manuales, descargas, asesoramiento y con un plazo flexible para realizar tu Máster Propio Online con uno de los mejores centros de formación.

Requisitos

Efectuar la matrícula.

Temario completo de este curso

Parte 1. La dirección estratégica de la empresa técnicas de gestión y organización empresarial, marketing, rr.hh y liderazgo para gerentes de supermercado y tiendas de alimentación

Unidad didáctica 1. Empresa, organización y liderazgo

Unidad didáctica 2. El plan de empresa i. La elaboración de un estudio de mercado

Unidad didáctica 3. El plan de empresa ii. Planificación empresarial en la áreas de gestión comercial, marketing y producción

Unidad didáctica 4. El plan de empresa iii. Planificación y gestión de infraestructura, rr.hh recursos financieros

Parte 2. Supervisión y gestión del servicio de caja en supermercados y tiendas de alimentación

Módulo 1. La realización de la gestión de la caja

Unidad didáctica 1. Instalación de la caja

Unidad didáctica 2. El código de barras

Unidad didáctica 3. Medios de pago

Unidad didáctica 4. Empaquetado y estética del establecimiento

Módulo 2. Técnicas de comunicación orientadas a los procesos de preparación de la venta

Unidad didáctica 5. Técnicas de comunicación

Unidad didáctica 6. Comportamientos de compra y venta

Unidad didáctica 7. Servicio/asistencia al cliente

Unidad didáctica 8. Tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones

Parte 3. Supervisión y gestión del servicio de charcutería y carnicería en supermercados y tiendas de alimentación

Modulo 1. Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos

Unidad didáctica 1. Recepción y expedición de mercancías

Unidad didáctica 2. Control y manejo de túneles y cámaras de frío.

Unidad didáctica 3. Almacenamiento de derivados cárnicos

Unidad didáctica 4. Medidas de higiene en carnicería-charcutería y en la industria cárnica

Unidad didáctica 5. Aplicaciones informáticas al control del almacén

Modulo 2. Acondicionamiento de la carne para su comercialización

Unidad didáctica 1. La carne

Unidad didáctica 2. Aplicación de las condiciones técnico-sanitarias en salas de despiece y obradores cárnicos

Unidad didáctica 3. Preparación de las piezas cárnicas para su comercialización.

Unidad didáctica 4. Determinación del precio y comercialización de productos cárnicos.

Parte 4. Supervisión y gestión del servicio de frutería en supermercados y tiendas de alimentación

Módulo 1. Productos de frutería

Módulo 1. Productos de frutería

Unidad didáctica 1. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (i)

Unidad didáctica 2. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (ii)

Unidad didáctica 3. Conservación de los diferentes productos de frutería

Unidad didáctica 4. Influencia de los productos de frutería en la nutrición

Módulo 2. Higiene y seguridad en fruterías

Unidad didáctica 1. Manipulación higiénica de los alimentos

Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola

Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales

Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a fruterías

Unidad didáctica 1. El proceso de compra. Consumidor en fruterías

Unidad didáctica 2. El proceso de venta. Vendedor en fruterías

Unidad didáctica 3. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en fruterías

Unidad didáctica 4. La comunicación comercial en frutería

Unidad didáctica 5. Habilidades sociales en el proceso de compra-venta en frutería

Unidad didáctica 6. Servicio/asistencia al cliente en fruterías

Parte 5. Supervisión y gestión del servicio de reponedor en supermercados tiendas de alimentación

Unidad didáctica 1. El mercado

Unidad didáctica 2. Animación en el punto de venta

Unidad didáctica 3. Organización del lineal

Unidad didáctica 4. Aspectos generales sobre merchandising. Publicidad en el punto de venta

Unidad didáctica 5. Gestión de productos y surtido en el punto de venta

Unidad didáctica 6. Técnicas de empaquetado comercial de productos

Unidad didáctica 7. Control de la implantación de productos. Gestión de stock

Unidad didáctica 8. Manipulación higiénica de alimentos

Unidad didáctica 9. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc

Unidad didáctica 10. Prevención de riesgos laborales

Unidad didáctica 11. Primeros auxilios

Unidad didáctica 12. Competencias específicas para la figura del reponedor de supermercados

Parte 6. Supervisión de los procesos de aprovisionamiento, control del almacén y gestión de stock en supermercados y tiendas de alimentación.

Unidad didáctica 1.organización del almacén

Unidad didáctica 2. Mantenimiento básico del almacén

Unidad didáctica 3. El aprovisionamiento. Concepto y estrategias

Unidad didáctica 4. Recepción de la mercancía

Unidad didáctica 5. Planificación del reaprovisionamiento

Unidad didáctica 6.costes de inventario

Unidad didáctica 7.control de inventarios

Unidad didáctica 8.gestión integrada de inventarios

Unidad didáctica 9. Simulación dinámica de estrategias de reaprovisionamiento

Parte 7. Supervisión y gestión del servicio de panadería industrial en supermercados y tiendas de alimentación

Unidad didáctica 1. Principales materias primas utilizadas en panadería-bollería.

Unidad didáctica 2. Aprovisionamiento de almacén.

Unidad didáctica 3. Recepción de mercancías

Unidad didáctica 4. Almacenamiento. Control de almacén

Unidad didáctica 5. Expedición de mercancías

Unidad didáctica 6. Puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de panadería y bollería

Unidad didáctica 7. Caracterización de los tipos de masas y productos de panadería

Unidad didáctica 8. Operaciones de elaboración de productos de panadería

Unidad didáctica 9. Aplicaciones técnicas del frío en panadería

Unidad didáctica 10. Envasado

Unidad didáctica 11. Etiquetado

Unidad didáctica 12. Embalaje

Unidad didáctica 13. Exposición de productos en el punto de venta.

Parte 8. Supervisión y gestión del servicio de pescadería en supermercados y tiendas de alimentación

Unidad didáctica 1. Recepción de pescados y mariscos.

Unidad didáctica 2. Almacenamiento de pescados y mariscos.

Unidad didáctica 3. Control de almacén de pescados y mariscos.

Unidad didáctica 4. Expedición de elaborados de pescado.

Unidad didáctica 5. Equipos de preparación e incorporación, su puesta a punto, manejo y mantenimiento de primer nivel

Unidad didáctica 6. Operaciones básicas de preparación de pescados

Unidad didáctica 7. Operaciones de elaboración de preparados frescos

Unidad didáctica 8. Equipos de preparación e incorporación, su puesta a punto, manejo y mantenimiento de primer nivel

Unidad didáctica 9. Seguridad en la industria transformadora de pescados y mariscos

Unidad didáctica 10. Identificación y clasificación del pescado y productos derivados utilizados en pescadería.

Unidad didáctica 11. Equipos y útiles de la pescadería.

Unidad didáctica 12. Analizar las materias primas para la preparación y elaboración de pescados y mariscos en la pescadería.

Unidad didáctica 13. Operaciones de preparación de elaborados en pescaderías

Unidad didáctica 14. Acondicionamiento y comercialización de pescados en establecimientos de venta.

Unidad didáctica 15. Cálculo y análisis de costes y precios.

Parte 9. Experto en merchandising y animación en el punto de venta

Unidad didáctica 1. El mercado

Unidad didáctica 2. El consumidor

Unidad didáctica 3. Servicio/asistencia al cliente

Unidad didáctica 4. El proceso de compra

Unidad didáctica 5. Ventas

Unidad didáctica 6. El vendedor. Psicología aplicada

Unidad didáctica 7. Animación en el punto de venta.

Unidad didáctica 8. Exterior del punto de venta

Unidad didáctica 9. El lineal

Unidad didáctica 10. Aspectos generales sobre merchandising

Unidad didáctica 11. Publicidad en el lugar de venta (plv)

Parte 10. Seguridad alimentaria

Unidad didáctica 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria

Unidad didáctica 2. Legislación y normativa en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 3. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos

Unidad didáctica 4. Puntos críticos. Importancia y controlen seguridad alimentaria

Unidad didáctica 5. Etapas de un sistema de appcc

Unidad didáctica 6. Planes generales de higiene. Prerrequisitos del appcc

Unidad didáctica 7. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc

Unidad didáctica 8. Implantación de un sistema de trazabilidad en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 9. Envasado, conservación y etiquetado en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 10. Registro de los productos en seguridad alimentaria

Unidad didáctica 11. La manipulación de alimentos

Unidad didáctica 12. El proceso de manipulación de alimentos

Unidad didáctica 13. Medidas higiénicas en la manipulación de alimentosy seguridad alimentaria

Unidad didáctica 14. Alteración y contaminación de los alimentos

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