Formación Laboris

Máster en Fitoterapia + Máster en Dietética y Nutrición

INSTITUTO DYN
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Máster Online

Precio: 2.380 € 595 €
Descuento: Descuento del 70%

Resumen del máster

A quién va dirigido: Este Máster está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores del sector DIETÉTICA Y NUTRICIÓN interesados en adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para el trabajo en FITOTERAPIA Y NUTRICIÓN.

Temario completo de este curso

Temario: Máster en Fitoterapia

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA
  1. Concepto de Fitoterapia

  2. Aproximación histórica

  3. - Orígenes y desarrollo de la Fitoterapia

  4. - Tendencias actuales de la Fitoterapia

  5. Términos fitoterápicos

  6. Normativa asociada a la Fitoterapia

  7. Fitoterapia para afecciones del aparato respiratorio

  8. Fitoterapia para afecciones del corazón y aparato circulatorio

  9. Fitoterapia del aparato digestivo

  10. Fitoterapia básica del metabolismo

  11. Fitoterapia básica de piel y faneras

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN A LAS PLANTAS MEDICINALES
  1. Concepto de plantas medicinales

  2. Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales

  3. Utilización de las plantas medicinales

  4. - Ventajas de la utilización de las plantas medicinales

  5. - Inconvenientes de la utilización de las plantas medicinales

  6. Recolección de las plantas medicinales

  7. Aspectos legales del uso de plantas medicinales en España

  8. Sistemas de secado, almacenamiento y conservación

  9. Extracción y preparación de las plantas

  10. Formas de aplicación de las plantas medicinales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMPONENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES
  1. Principales grupos activos de las plantas medicinales

  2. - Heterósidos

  3. - Polifenoles

  4. - Terpenoides

  5. - Alcaloides

  6. - Otros principios activos

  7. Partes aprovechables de las plantas medicinales

  8. Tipos de plantas medicinales según sus propiedades curativas y lugar de acción

  9. - Clasificación según sus propiedades curativas

  10. - Clasificación según el aparato donde actúan

UNIDAD DIDÁCTICA 4. FASES DE PREPARACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES PARA SU CONSUMO
  1. Plantación, cosecha y preservación de las plantas medicinales

  2. - El cultivo

  3. - La recolección

  4. - El secado y la conservación

  5. ¿Cómo preparar las plantas medicinales para su consumo?

  6. - Técnicas de preparación de formas líquidas

  7. - Técnicas de preparación de formas sólidas para uso interno

  8. - Técnicas de preparación de formas líquidas para uso externo

  9. - Técnicas de preparación semisólidas para uso externo

  10. Cantidades recomendadas de plantas medicinales

  11. Plantas medicinales: fines terapéuticos

  12. Aromaterapia y Flores de Bach

  13. - Aromaterapia

  14. - Las flores de Bach

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HERBODIETÉTICA DE LA A A LA F
  1. Abedul

  2. Abeto

  3. Achicoria

  4. Adelfa

  5. Adormidera

  6. Agracejo

  7. Agrimonia

  8. Ajenjo

  9. Ajo

  10. Alcachofa

  11. Alcaravea

  12. Aloe Vera

  13. Amapola

  14. Angélica

  15. Anís

  16. Árnica

  17. Artemisa

  18. Avellano

  19. Belladona

  20. Berenjena

  21. Borraja

  22. Cacao

  23. Cardamomo

  24. Castaño de indias

  25. Cebolla

  26. Coco

  27. Col

  28. Cola de caballo

  29. Comino

  30. Dátil

  31. Diente de león

  32. Digital

  33. Enebro

  34. Espárragos

  35. Espinaca

  36. Eucalipto

  37. Feijoa

  38. Fumaria

UNIDAD DIDÁCTICA 6. HERBODIETÉTICA DE LA G A LA Z
  1. Garbanzo

  2. Genciana

  3. Ginseng

  4. Granada

  5. Guayaba

  6. Hierbabuena

  7. Hierba luisa

  8. Higo

  9. Hinojo

  10. Laurel

  11. Lima

  12. Lino

  13. Lúpulo

  14. Maíz

  15. Malvavisco

  16. Manzanilla

  17. Mejorana

  18. Membrillo

  19. Mora

  20. Naranja

  21. Nogal

  22. Olivo

  23. Orégano

  24. Papaya

  25. Perejil

  26. Piña

  27. Regaliz

  28. Romero

  29. Rosa

  30. Ruda

  31. Ruibarbo

  32. Salvia

  33. Saponaria

  34. Saúco

  35. Tilo

  36. Tomillo

  37. Valeriana

  38. Zanahoria

  39. Zarzaparrilla

Temario: Máster en Dietética y Nutrición

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

Concepto de bromatología

Concepto de alimentación

Concepto de nutrición

Concepto de alimento

Concepto de nutriente

Concepto de dietética

Concepto de dieta

Concepto de ración

Concepto de dietista-nutricionista

Concepto de salud

Concepto de enfermedad


UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS

Clasificación de los alimentos

Clasificación de nutrientes

Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional


UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

Conceptos básicos

Anatomía y fisiología del aparato digestivo

Proceso de la digestión


UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

Transformaciones energéticas celulares

Unidades de medida de la energía

Necesidades energéticas del adulto sano

Valor calórico de los alimentos


UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

Definición y generalidades

Clasificación

Funciones

Metabolismo de los hidratos de carbono

La fibra dietética


UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

Definición y generalidades

Funciones

Distribución

Clasificación

Metabolismo lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

Definición y generalidades

Aminoácidos

Proteínas

Metabolismo de las proteínas

Necesidades de proteínas

Valor proteico de los alimentos

Enfermedades relacionadas con las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

Introducción

Funciones

Clasificación

Necesidades reales y complejos vitamínicos


UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

Introducción

Clasificación

Características generales de los minerales

Funciones generales de los minerales


UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

Introducción y características del agua

El agua en el cuerpo humano

Recomendaciones sobre el consumo de agua

Trastornos relacionados con el consumo de agua

Contenido de agua en los alimentos


MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS


UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

Valor nutritivo de los alimentos

Clasificación de los alimentos

Alimentos de origen animal


UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

Alimentos de origen vegetal

Otros alimentos


UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Introducción

Higiene de los alimentos


UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

Operaciones a temperatura ambiente

Operaciones de cocción


UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Conservación de los alimentos

Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos

Métodos físicos

Métodos químicos

Tecnologías emergentes

Consejos en la adquisición de alimentos

Consumo responsable

Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales

Ingestas recomendadas

Etiquetado de los alimentos



MÓDULO 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA


UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA

Definición y generalidades

Dieta equilibrada

Perfil calórico y recomendaciones dietéticas

Elaboración de una dieta

Mitos en nutrición y dietética


UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

Definición y generalidades

Entrevista con el paciente

Evaluación dietética

Evaluación clínica

Evaluación antropométrica

Evaluación bioquímica

Evaluación inmunológica


UNIDAD DIDÁCTICA 3. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE EL EMBARAZO

Introducción

Cambios fisiológicos durante el embarazo

Necesidades nutricionales en el embarazo

Recomendaciones dietéticas en el embarazo

Complicaciones más frecuentes en el embarazo


UNIDAD DIDÁCTICA 4. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DURANTE LA LACTANCIA

Cambios fisiológicos durante la lactancia

Necesidades nutricionales en la lactancia

Recomendaciones dietéticas en la lactancia

Medidas higiénicas y consumo de medicamentos

Tipos de lactancia

Posición para la lactancia

Duración y frecuencia en las tomas


UNIDAD DIDÁCTICA 5. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN EL LACTANTE

Cambios fisiológicos

Hitos del desarrollo importantes en la nutrición

Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)

Alimentación complementaria o Beikost

Recomendaciones para preparar el biberón

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA INFANCIA

  1. Cambios fisiológicos

  2. Hitos del desarrollo del niño

  3. Factores que influyen en la ingestión de alimentos

  4. Pirámide nutricional en el niño

  5. Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas

  6. Ritmos alimentarios durante el día.

  7. Aprender a comer

  8. Plan semanal de comidas

  9. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil

  10. Obesidad: estrategia NAOS

  11. Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir

  12. Comedores escolares

  13. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación


UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES DE LA ADOLESCENCIA

  1. Introducción

  2. Cambios fisiológicos

  3. Necesidades y recomendaciones nutricionales

  4. Adolescentes: consejos de una vida saludable


UNIDAD DIDÁCTICA 8. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LA TERCERA EDAD

  1. Introducción

  2. Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento

  3. Necesidades nutricionales en el envejecimiento

  4. Aspectos culinarios en la dieta del anciano

  5. Consejos para la planificación de los menús en ancianos

  6. Alimentación básica adaptada

  7. Menopausia


MÓDULO 4. DIETOTERAPIA: PRNCIPALES ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA


UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA

  1. Introducción a la dietoterapia

  2. Intervención dietética en casos patológicos

  3. A modo de resumen


UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBESIDAD

  1. Introducción

  2. Síndrome metabólico

  3. Atención al paciente con exceso de peso

  4. Pérdida de peso

  5. Técnicas de tratamiento


UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIABETES MELLITUS

  1. Concepto de diabetes

  2. Metabolismo de los hidratos de carbono

  3. Fisiopatología de la diabetes

  4. Clasificación de la diabetes

  5. Manifestaciones de la diabetes

  6. Criterios de diagnóstico

  7. Recomendaciones y tratamiento para la diabetes

  8. Tratamiento dietético

  9. Complicaciones de la diabetes

  10. Educación para la diabetes


UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS

  1. Concepto de osteoporosis

  2. Fisiología del hueso

  3. Diagnóstico

  4. Etiología

  5. Tratamiento


UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALTERNATIVAS A LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL

  1. Clasificación

  2. Alimentación básica adaptada

  3. Suplementos dietéticos

  4. Nutrición enteral

  5. Nutrición parenteral


UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANOREXIA NERVIOSA

  1. Concepto de anorexia nerviosa

  2. Historia

  3. Epidemiología

  4. Etiología

  5. Clínica de la anorexia nerviosa

  6. Diagnóstico

  7. Evolución y prevención

  8. Tratamiento


UNIDAD DIDÁCTICA 7. BULIMIA NERVIOSA

  1. Concepto de bulimia nerviosa

  2. Evolución histórica

  3. Epidemiología

  4. Diagnóstico

  5. Manifestaciones clínicas

  6. Tratamiento

Diferencias entre anorexia y bulimia
 
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