Doctor of Philosophy in Ecogastronomy, Ph.D. / Doctorado en Ecogastronomía, PHD
EDUCAMIX GROUPDoctorado online
1.875 €
El Doctor Degree constituye el máximo nivel de especialización que podemos obtener en cualquier campo. Los estudiantes deben demostrar un dominio absoluto de su especialidad y plasmar este conocimiento en una tesis en la que desarrollan sus argumentos, defienden sus ideas y reflejan sus conclusiones sobre la materia.
CIU Cambridge International University los programas de Doctor Degree están diseñados para el reconocimiento del valor de la experiencia laboral de los adultos aportando curricularmente acreditaciones que valoren su cultura, trabajo y experiencia vivida.
CIU Cambridge International University ofrece un programa en idioma español de PHD que permita a los alumnos obtener los créditos necesarios y mejorar su formación, preparándolos para la realización de la tesis doctoral.
La estructuración del programa de Ecogastronomía intenta favorecer la integración de los alumnos en el estudio, con la dedicación más amplia posible a sus líneas de investigación.
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Objetivos
o Aprender sobre modelos clave de educación dirigidos a una visión ecológica y sostenible de los alimentos. o Desarrollar una visión relacional e interdependiente de la gastronomía a través de la elaboración de proyectos para la política de sostenibilidad y calidad de los alimentos ecológicos. o Experimentar formatos creativos e innovadores que se ajusten a los procesos sociales relacionados con la educación alimentaria.
A quién va dirigido
o Para Masteriados con demostrada formación académica y experiencia profesional en el ámbito de la Ecogastronomía. Un graduado de este programa debe demostrar a la vez prácticas y conocimientos teóricos en los temas que se exponen en el programa. o Este programa está diseñado para adultos que trabajan y que ya tienen el Grado de Maestría e interesados en obtener el nivel más alto de estudios. Puede ser terminado en 30 meses o menos, dependiendo del nivel académico y profesional del estudiante. Los candidatos son seleccionados por nuestro Comité de Dirección, según sus logros profesionales y académicos.
Requisitos
Este Doctor of Philosophy in Ecogastronomy, Ph.D., proporciona a los alumnos los conocimientos necesarios para poder desarrollar las herramientas metodológicas y las habilidades de las que disponen los estudiantes, y les proporciona un programa de estudios de profundización de los conocimientos del ámbito disciplinario en el que quieren realizar su tesis doctoral.
Temario completo de este curso
CICLO PRIMERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN I
DEG101 Ecogastronomía o gastronomía ecológica
DEG102 Emprendimiento y pequeños negocios
DEG103 Reorganización de procesos
DEG104 Beneficios de la sostenibilidad
DEG105 Sostenibilidad alimentaria
DEG106Cocina sostenible ecológica
DEG107 Batch cooking y sus beneficios
DEG108 Organización de la cocina eficiente
DEG109 Evaluación.
CICLO SEGUNDO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN II
DEG201 Alimentación ecológica
DEG202 Alimentación biológica
DEG203 Productos ecológicos
DEG204 Agricultura ecológica
DEG205 Agricultura biológica
DEG206 Producción ecológica
DEG207 Fertilizantes ecológicos
DEG208 Legislación de alimentos ecológicos
DEG209 Evaluación.
CICLO TERCERO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN III
DEG301 Marketing gastronómico
DEG302 Protocolos en mercadotecnia
DEG303 Investigación de mercados
DEG304 Plan estratégico en marketing
DEG305 Objetivos, estrategias y acciones
DEG306 Marketing gastronómico en Internet
DEG307 Redes sociales en el sector de la restauración
DEG308 WhatsApp marketing gastronómico
DEG309 Evaluación.
CICLO CUARTO: LINEAS DE INVESTIGACIÓN IV
DEG401Economía circular-espiral
DEG402 Análisis conceptual de la EC
DEG403 Aspectos estratégicos y operativos
DEG404 Sistemas de producción integradas
DEG405 Gerencia aplicada a la gastronomía
DEG406 Control de costos y gastos
DEG407 Funcionamiento de una empresa
DEG408 Gestión financiera aplicada
DEG409 Tesis Doctoral y Trabajos de Investigación Científica.
Acceso a TDR (Contenido Digital en Formato PDF) desde el Campus Virtual de CIU Cambridge International University.
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