¿Qué quieres aprender?

Manipulador de Alimentos Alto Riesgo

Manipulador de Alimentos Alto Riesgo

Grupo Iforma

Curso online


10

Duración : 1 Día

¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?

Temario completo de este curso

  1. Principios generales.
  2. La contaminación de los alimentos.
  3. Requisitos de higiene básicos del manipulador de alimentos.
  4. Locales y dependencias.
  5. Sistema de autocontrol: Análisis de peligros y puntos de control crítico: APPCC (HACCP)
  6. Características particulares de algunos grupos sectoriales.
  7. Formación especial manipuladores de alimentos de alto riesgo.
Ver más