Tema 1. Recolección de Flores Frescas y Hortalizas.

• 1.1. El proceso de maduración
• 1.2. Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas
• 1.3. Cálculo del momento óptimo de recolección de las flores, en función de su variedad y las exigencias del mercado
• 1.4. La recolección de las hortalizas y flor cortada
• 1.5. Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas
• 1.6. Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria, equipos y contenedores de recolección de flores y hortalizas
• 1.7. Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas
• 1.8. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura

• 2.1. Transporte y almacenamiento de los productos en campo
• 2.2. Carga y descarga de los productos
• 2.3. Primeros tratamientos de productos en campo

Tema 3. Almacenamiento.

• 3.1. Almacenamiento de los productos hasta su comercialización
• 3.2. Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales
• 3.3. Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura