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Objetivos
El curso Food Defense: Aplicación práctica te ayudará a: - Conocer los aspectos generales de Food Defense y su importancia en el sector agroalimentario. - Analizar los requisitos de la Ley contra el Bioterrorismo que afectan a las empresas que quieren exportar a EEUU - Diseñar, desarrollar e implantar el Plan Food Defense - Conocer los requisitos Food Defense de las versiones vigentes de las normas IFS Food, BRCGS y FSSC 22000
A quién va dirigido
- Profesionales de la industria alimentaria que formen o puedan formar parte de un equipo de Food Defense. - Responsables de Calidad y/o Seguridad Alimentaria. - Personas interesadas en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de mecanismos de defensa contra las contaminaciones intencionadas dentro de la cadena de suministro de alimentos.
Temario completo de este curso
Módulo 1. Introducción a la Food Defense
1. Fundamentos de “Food Defense”
2. Ley contra el Bioterrorismo
Módulo 2. Plan de Food Defense en la empresa alimentaria
1. Diseño y desarrollo del Plan de Food Defense
2. Requisitos de Food Defense en IFS Food, BRCGS y FSSC 22000
Apartado práctico
450 €
1.920 € 480 €
1.580 € 395 €
195 €
+ IVA
395 €