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Curso de Floristería

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Resumen del curso

Una vez finalizada la formación el alumno sabrá utilizar todo tipo de materias primas y materiales para desarrollar su trabajo. Detectar enfermedades en las plantas, así como el control y prevención de las mismas. También aprenderá diferentes técnicas para la elaboración de distintos arreglos florares.

Objetivos: Describir el proceso de recepción de pedidos y clasificar las materias primas, materiales y productos aplicando técnicas y criterios precisos. Identificar los agentes parasitarios, fauna auxiliar, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatías más frecuentes, atendiendo a sus características biológicas, morfológicas y ambientales. Seleccionar los métodos de control y prevención de plagas, enfermedades y fisiopatías en plantas, suelo e instalaciones adecuados a cada situación, teniendo en cuenta las buenas prácticas agrícolas. Identificar y describir los sistemas y técnicas de presentación de productos en floristería y envolver y presentar composiciones de flores y/o plantas.

Temario completo de este curso


MÓDULO 1: COMPOSICIONES FLORALES: técnicas de elaboración, elementos utilizados y características (35h)

1. Principales técnicas, materiales y herramientas empleados en la elaboración de composiciones florales (introducción de tallos y atados).
2. Géneros y especies de flores, plantas y verdes de corte para la composición floral: características y aplicación.
3. Técnicas de preparación de plantas, flores y verdes de corte para los trabajos florales.
4. Elección de materiales naturales según la composición básica a realizar entre una serie predefinida.
5. Ejecución de composiciones básicas (florales y/o con plantas)
6. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en las operaciones auxiliares asociadas a la elaboración de composiciones florales.

MÓDULO 2: SERVICIOS Y PRODUCTOS EN FLORISTERÍA (40h)

1. Productos y servicios en floristería (según ocasiones, acontecimientos, temporadas, lugares, entre otros).
2. Requisitos necesarios para que se pueda prestar un servicio de floristería de calidad según la norma.
3. Cálculo del importe correspondiente a un encargo o venta.
4. Operaciones matemáticas básicas suma, resta, multiplicación y división.
5. Uso de la calculadora.
6. Medios de pago(efectivo, crédito, tarjeta de débito y crédito, talón, transferencia, entre otros).
7. Sistemas de cobro.
8. Justificantes de pago o cobro.
9. Requisitos para el tratamiento de datos personales.
10. Utilización de catálogos, manuales y listas de precios en distintos soportes (papel, informatizado, entre otros).
11. Cumplimentación y tratamiento de albaranes para la gestión de distintos tipos de encargos

MÓDULO 3: LOS ENEMIGOS DE LAS PLANTAS Y LOS DAÑOS QUE PRODUCEN (40h)

1. Características generales sobre enfermedades.
2. Características generales sobre plagas.
2.1. Concepto de plaga.
3. Características generales sobre alteraciones fisiológicas.
4. Agentes bióticos.
5. Agentes abióticos. Clasificación: factores ambientales y climatológicos (acción de la luz, de las temperaturas, de la nieve y el granizo), derivados del suelo (acción del agua, estructura, abonos y pH).
6. Muestreos: croquis, unidades de muestreo, técnicas a emplear, tamaño de la muestra, localización de los puntos de conteo, materiales y equipos, fichas y gráficos.
7. Realización de conteos y tomas de muestras con técnicas y materiales adecuados.
8. Identificación de agentes parasitarios, fauna exterior, plagas, enfermedades, carencias nutricionales, malas hierbas y fisiopatías más frecuentes.

MÓDULO 4: SANIDAD EN LAS PLANTAS (40h)

1. Aspectos generales sobre la sanidad de las plantas.
2. Plagas.
3. Enfermedades.
4. Malas hierbas.
5. Métodos de control.
6. Medios de defensa fitosanitarios.
7. Productos fitosanitarios.
8. Descripción y generalidades.
9. Peligrosidad de los productos fitosanitarios y de sus residuos.
10. Riesgos derivados de la utilización de los productos fitosanitarios.
11. Intoxicaciones y otros efectos sobre la salud.
12. Primeros auxilios.
13. Tratamientos fitosanitarios.
14. Equipos de aplicación.
15. Limpieza, mantenimiento, regulación y revisión de los equipos.
16. Nivel de exposición del operario.
17. Medidas preventivas y de protección en el uso de productos fitosanitarios.
18. Buenas prácticas ambientales.
19. Sensibilización medioambiental.
20. Principios de la trazabilidad. Requisitos en materia de higiene de los alimentos y de los piensos.
21. Buena práctica fitosanitaria.
22. Interpretación del etiquetado y fichas de datos de seguridad.
23. Prácticas de aplicación de productos fitosanitarios.
24. Realización de mezclas de caldos según proporciones establecidas.
25. Aplicación de tratamientos fitosanitarios uniformemente.

MÓDULO 5: SERVICIOS BÁSICOS DE FLORISTERÍA Y ATENCIÓN AL PÚBLICO (80h)

UD1. Servicios y productos en floristería.
UD2. Entrega de productos de floristería a domicilio.
UD3. Mantenimiento de plantas a domicilio.

MÓDULO 6: ACONDICIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE PLANTAS VERDES Y CON FLOR (10h)

1. Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico.
2. Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales.
3. Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no sea apto para la venta.
4. Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas.
5. Aplicación de productos cicatrizantes.
6. Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas.
7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de plantas naturales

MÓDULO 7: ACONDICIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE FLORES VERDES Y DE CORTE (15h)

1. Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura.
2. Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte.
3. Práctica de cortes específicos.
4. Alambrado y entutorado de tallos especiales.
5. Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte.
6. Aplicación de productos conservantes en el agua.
7. Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte.
8. Manipulación de flores con apertura retardada.
9. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte

MÓDULO 8: SOPORTES, RECIPIENTES Y MATERIALES BÁSICOS PARA CONFECCIONAR MATERIALES FLORALES (15h)

1. Soportes, bases, estructuras y recipientes (tipos, formas, características de fabricación, entre otros).
2. Esponjas: tipos, formatos, preparación y colocación.
3. Tipos y características de los materiales de relleno de recipientes (perlita, gel, tierra, entre otros).
4. Tipos de aros de coronas.
5. Características de los cabeceros de las coronas mortuorias.
6. Preparación de sustratos.
7. Preparación de aros y cabeceros de coronas.
8. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental durante la preparación de soportes, recipientes y materiales básicos para composiciones.

MÓDULO 9: ENTREGA DE PRODUCTOS DE FLORISTERÍA A DOMICILIO (20h)

1. Normas Básicas de Cortesía y Urbanidad.
2. Situaciones que pueden presentarse a la hora de entrega y formas de actuación correctas.
3. Medios de transporte eficaces según el tipo de entrega, plazo y lugares a servir.
4. Materiales auxiliares para la entrega (tarjetas de ausente, planos, entre otros).
5. Tipos de formularios de entrega.
6. Utilización de planos, mapas y callejeros para organizar una ruta.
7. Verificación de datos y direcciones y cotejo de los pedidos con los formularios de entrega.
8. Comprobación de los materiales auxiliares en el vehículo de entrega y ubicación de los productos en el mismo.
9. Cumplimentación de los formularios de entrega (incluyendo hora, fecha y firma).
10. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la carga, descarga y entrega de productos de floristería a domicilio
 
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