Empleo doméstico 10 Cocina doméstica 20 Acondicionado de camas, prendas de vestir y ropa de hogar

1 Procedimientos de organización del trabajo
1.1 Aseo e higiene en el domicilio
1.2 Ejecución de las instrucciones recibidas
1.3 Planificación de las actividades de limpieza
1.4 Preparación del entorno de trabajo
1.5 Verificación del trabajo ejecutado
1.6 Identificación de riesgos inherentes
1.7 Identificación de riesgos del domicilio de trabajo
1.8 Identificación de riesgos derivados
1.9 Riesgos derivados del trabajo en altura
1.10 Presencia de personas en el espacio a limpiar
1.11 Utilización de equipos de protección individual
1.12 Siniestralidad en baño y cocina
1.13 Actividades: procedimientos de organización del trabajo

2 Materiales, equipos y superficies
2.1 Tipología de elementos y espacios de limpieza
2.2 Identificación de composición de materiales y superficies
2.3 Caracterización de materiales y superficies
2.4 Alteración de las propiedades de los objetos
2.5 Identificación de los diferentes útiles del mercado
2.6 Procesos de conservación de útiles
2.7 Tipología de productos
2.8 Productos de limpieza
2.9 Dosificación de productos de limpieza
2.10 Indicaciones presentes en el etiquetaje
2.11 Identificación de riesgos para la salud
2.12 Utilización de aspirador
2.13 Actividades: materiales, equipos y superficies

3 Operaciones de limpieza, en domicilios particulares
3.1 Técnicas de limpieza del mobiliario
3.2 Técnicas de limpieza
3.3 Limpieza e higienización de superficies
3.4 Técnicas de limpieza de cristales
3.5 Técnicas de limpieza y desinfección de aseos
3.6 Técnicas de limpieza de manchas
3.7 Clasificación y separación de residuos
3.8 Depósito en los contenedores adecuados
3.9 Utilización de puntos limpios
3.10 Criterios para un uso racional del agua y la energía
3.11 Actividades: operaciones de limpieza, en domicilios particulares
3.12 Cuestionario: cuestionario módulo 1



anteriorCOCINA DOMÉSTICA Código:MF1331_1Duración en horas:20OBJETIVOS DEL CURSO Realizar el proceso de elaboración de alimentos en sus fases de compra, organización, manipulación, cocinado y conservación, en domicilio particular.ÍNDICE
1 Operaciones de compra de alimentos y productos
1.1 Aplicación de criterios de compra y reposición
1.2 Proceso de elaboración de la lista de compras
1.3 Proceso de selección de establecimientos
1.4 Selección de productos
1.5 Técnicas de transporte de cargas
1.6 Actividades: operaciones de compra de alimentos y productos

2 Proceso de almacenamiento
2.1 Técnicas de conservación de alimentos, productos y enseres
2.2 Organización y almacenamiento
2.3 Conservación de alimentos que requieren manipulación
2.4 Actividades: proceso de almacenamiento

3 Elaboración y conservación de alimentos cocinados
3.1 Técnicas de cocina doméstica
3.2 Actuaciones previas al cocinado
3.3 Proceso de conservación de alimentos cocinados
3.4 Manipulación de menaje, utensilios y electrodomésticos
3.5 Elaboración de menús
3.6 Presentación y mantenimiento de las elaboraciones
3.7 Aplicación de normas mínimas de higiene
3.8 Actividades: elaboración y conservación de alimentos cocinados

4 Técnicas de limpieza y reordenación de la cocina
4.1 Procedimientos de limpieza e higienización
4.2 Técnicas de limpieza en electrodomésticos
4.3 Técnicas de limpieza en vajilla y útiles
4.4 Preservación del orden
4.5 Aplicación de productos y útiles de limpieza
4.6 Actividades: técnicas de limpieza y reordenación de la cocina

5 Aplicación y seguimiento de medidas de prevención
5.1 Riesgos derivados de la manipulación de cargas
5.2 Riesgos derivados del trabajo con menaje
5.3 Riesgos derivados del trabajo con productos de limpieza
5.4 Utilización de equipos de protección individual
5.5 Siniestralidad en la cocina
5.6 Actividades: aplicación y seguimiento de medidas de prevención

6 Retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos
6.1 Clasificación y separación de residuos
6.2 Depósito en los contenedores adecuados
6.3 Utilización de puntos limpios
6.4 Criterios para un uso racional del agua y la energía
6.5 Actividades: retirada selectiva de residuos y ahorro de recursos
6.6 Cuestionario: cuestionario módulo 2