Formación Laboris

Seminario de Control de la actividad económica del bar y cafetería

En estos momentos el centro Centro de Estudios Coliseum no tiene la matrícula abierta para este curso.

Centro de Estudios Coliseum
Centro de Estudios Coliseum

Seminario Online

Precio:

Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Analizar el sector de la restauración y, en particular, la actividad de bar-cafetería, considerando las relaciones de estos establecimientos con otras empresas.
- Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un pequeño bar-cafetería utilizando los canales de información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas.
- Analizar sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas y ejecutar las operaciones inherentes de acuerdo con los sistemas seleccionados.
- Estimar posibles precios de las ofertas gastronómicas y de bebidas propias de bar-cafetería, calculando los costes de materias primas y demás géneros.
- Desarrollar los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
ver información adicional
 

Temario completo de este curso

UD1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa


UD2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería


UD3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería


UD4. Control de consumos y costes del servicio del bar- cafetería


UD5. El control general de la actividad de bar-cafetería


UD6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración



 
ver temario completo
 
  

Más cursos relacionados de Hostelería

Laboris en tu móvil | Recomiéndanos | Favoritos | Ayuda | Acerca de Laboris.net | Condiciones de uso | Política de privacidad | Ofertas de empleo | Política de cookies

SCM Spain © 2019 EMAGISTER Servicios de formación, S.L.