Formación Laboris

Curso de Camarero Servicio de Sala con prácticas

DELENA
DELENA

Curso Online

Precio: 795 €

Resumen del curso

Lectiva.com te presenta este curso de Camarero Servicio de Sala con prácticas que imparte el centro de formación DELENA. Se trata de un curso de modalidad de estudio online que te permitirá compaginarlo con tu día a día. Mediante el temario los alumnos se formarán sobre: Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas; Mise en place del Restaurante; Facturación en restauración; Servicio al restaurante; Atención al cliente en restauración; Cata de vinos; Aprovisionamiento y conservación de vinos; Servicio de vinos; Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente; Servicios especiales y eventos en restauración: instalaciones y equipos; Decoración y montaje de expositores, entre otros. Cursando esta formación desarrollarás conocimientos y habilidades fundamentales para ejercer como camarero en servicio de sala. El temario propuesto por este curso está dividido en once bloques temáticos, en los que aprenderás aspectos como el trato con el cliente, clasificación de los servicios, decoración de mesas, facturación y cobro, atención al cliente, gestión de reclamaciones, etcétera. La impartición corre a cargo de un profesorado experto en la materia. Si quieres desarrollar competencias profesionales como camarero de servicio en sala, este curso se presenta como una opción idónea para ayudarte en el cumplimiento de tus expectativas profesionales. Sigue en Lectiva.com y encontrarás la información de este curso u otros similares dentro de hostelería.

Temario completo de este curso

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MÓDULO I. SERVICIOS EN RESTAURANTE
Tema 1. El restaurante
Tema 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
Tema 3. Mise en place del Restaurante
Tema 4. Facturación en restauración

MÓDULO II. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
Tema 5. Servicio al restaurante
Tema 6. Atención al cliente en restauración
Tema 7. La comunicación en restauración

MÓDULO III. SERVICIO DE VINOS
Tema 8. Elaboración del vino en hostelería
Tema 9. Servicio de vinos
Tema 10. Cata de vinos
Tema 11. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Tema 12. Cartas de vinos
Tema 13. Maridaje

MÓDULO IV. ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS
Tema 14. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
Tema 15. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes

MÓDULO V. OTRAS TAREAS Y SERVICIOS
Tema 16. Servicios especiales y eventos en restauración: instalaciones y equipos
Tema 17. Otros eventos en restauración
Tema 18. Decoración y montaje de expositores

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