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Curso de Calidad y seguridad alimentaria (online)

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Curso Online

Precio:

Resumen del curso

La calidad y la seguridad de los alimentos destinados a consumo humano es un derecho de los consumidores el cual debe ser garantizado por las empresas alimentarias, en todos sus ámbitos.

Temario completo de este curso

Los Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria son las herramientas de las empresas alimentarias para cumplir con la obligación legislativa de establecer sistemas de aseguramiento de la inocuidad de los productos alimentarios.

Objetivos:

Capacitar a los participantes para: · El conocimiento las características de calidad y seguridad que han de cumplir los alimentos destinados a consumo humano y su aplicación en la industria alimentaria · El conocimiento de los riesgos existentes en el ámbito de la Seguridad Alimentaria · La capacitación de los participantes para la implantación de sistemas de control de la Seguridad Alimentaria

Dirigido a:

· Responsables de Calidad de empresas alimentarias. · Responsables de Calidad de establecimientos turísticos. · Empresario o propietarios de establecimientos alimentarios · Cualquier persona interesada en la seguridad Alimentaria

PROGRAMA

MODULO I: Calidad y Seguridad Alimentaria - Introducción: Seguridad e Higiene Alimentaria - Calidad y seguridad Alimentaria

MODULO II: Riesgos en Seguridad Alimentaria  Introducción - Clasificación de peligros - Evaluación de peligros - Tipos de peligros según actividad alimentaria

MODULO III: Herramientas de control y gestión en seguridad alimentaria - Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria - Buenas Prácticas de Manufactura

NORMATIVA APLICABLE

DURACIÓN: 30h

 
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