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A quién va dirigido
Dirigido a todo profesional del sector de la alimentación que manipule alimentos o esté en contacto con los clientes. Público que quiere ampliar sus conocimientos en la materia de alérgenos o que sufre algún tipo de alergia a ellos y desea formarse a modo de prevención.
Temario completo de este curso
1) CONOCIENDO EL MUNDO DE LOS ALÉRGENOS
2) NORMATIVA EUROPEA, ¿QUÉ DICE LA LEY?
3) LOS 14 ALÉRGENOS QUE DEBEMOS IDENTIFICAR
4) ALÉRGENOS POR SECCIONES