Formación Laboris

Seminario de Administración de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería

Centro de Estudios Coliseum
Centro de Estudios Coliseum

Seminario Online

Precio: 151-300 €
Duración: 5 meses

Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pastelería
- Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento de producción y venta de productos de pastelería
- Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería, para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo
- Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y desarrolle su profesionalidad

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
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Temario completo de este curso

UD1. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de pastelería.


UD2. Elección de instalaciones y Equipamientos en Pastelería


UD3. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de pastelería


UD4. Planificación empresarial


UD5. Organización en los establecimientos de pastelería


UD6. Identificación de puestos de trabajo y selección de personal


UD7. Aplicación de técnicas de dirección en pastelería


 
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