Formación Laboris

Seminario de Administración de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería

En estos momentos el centro Centro de Estudios Coliseum no tiene la matrícula abierta para este curso.

Centro de Estudios Coliseum
Centro de Estudios Coliseum

Seminario Online

Precio: 151-300 €
Duración: 5 meses

Resumen del seminario

Los objetivos de este curso son: - Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pastelería
- Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento de producción y venta de productos de pastelería
- Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería, para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo
- Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y desarrolle su profesionalidad

Información adicional

La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.

 
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Temario completo de este curso

UD1. Estudio de viabilidad del proyecto de apertura del negocio de pastelería.


UD2. Elección de instalaciones y Equipamientos en Pastelería


UD3. Análisis económico-financiero del proyecto de apertura de negocio de pastelería


UD4. Planificación empresarial


UD5. Organización en los establecimientos de pastelería


UD6. Identificación de puestos de trabajo y selección de personal


UD7. Aplicación de técnicas de dirección en pastelería


 
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